Tərəvəz pizza Pizza olmadan pendir? Dadlı mı? Bəli, mənə inan, yalansız pizza dadlı ola bilər. Bunu etmək üçün, parlaq bir sousu hazırlamaq və bir neçə zövq və qapalı şəklində vurğu əlavə etmək lazımdır. Yenə də heç kim sizin təsəvvürünüzü məhdudlaşdırmır. Bulacağınız hər şeyi əlavə edin: şampignonlar, göyərti, şirin bibər, dəniz məhsulları və hətta artishoklar. Vegetarian pizza içərisində tərəvəz ədviyyatla müəyyən edilir: oregano, rozmarin, kəklik. Provençal və ya İtalyan bitkiləri qarışığı əlavə etmək istəyirik. Bütün ədviyyatlardan imtina etmək lazım deyil. Bu vəziyyətdə pizza xüsusi dadını itirəcək. Və, əlbəttə, sarımsaq. Gənc sarımsaq götürdük və özümüzü məhv etmədik. Pomidor və sarımsağın qarışığı zamanı görünən aroma inanılmazdır. Maraqlıdır ki, hər bir ölkədə pizza hazırlamaq ənənəsi var. ABŞ-da, məsələn, hər bir dövlətin bu yeməyi öz resepti var. Hindistanda pizza isə bütün digər ənənəvi yeməklər kimi kəskindir. Və bu təəccüblü deyil, çünki pizza hər bir ölkədə praktiki olaraq sevilir, buna görə hər bir millət bu sözün aşbazlıq mənasında ən yaxşısını verməyə çalışır.
Tərkibi:- Pizza xəmir 400g
- Kiraz pomidoru 10 ədəd.
- Zucchini 150 qr
- Qara zeytunlar 50 qr
- Capers 25 q
- Zeytun yağı 50 ml
- Tuz 1 tsp.
- Pomidor 500 q
- Sarımsaq 5 dentik
- Pepper qara torpaq 4 çimdik
- Rosemary quru 0.5 tsp.
- Oregano quru 0,5 tsp.
- Addım 1 Yumşaq pizza üçün: pizza xəmirini, albalı pomidorlarını, zeytunu, qapaqlarını, kiçik zucchini götürün. Sous üçün: 4 böyük pomidor, sarımsaq, ədviyyat, zeytun yağı, duz.
- Addım 2 Pomidorda qaynar su və qabıq ilə kəsilmiş bir kəsik yapın.
- Addım 3 Pomidorları kublara kəsin.
- Addım 4 Sarımsağı soyun və təxminən onu kəsdirin.
- Addım 5 Zeytun yağı 3-4 qaşıq qaşığı qızartma qabına və istiyə əlavə edin. Sonra sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin. 1 dəqiqə qızartın.
- Addım 6 Sonra pomidor, bibər, duz əlavə edin və 7-10 dəqiqə qaynatmaq.
- Addım 7 Bitmiş pomidor sousu istidən çıxarın və sərinləyin.
- Addım 8 Zucchini nazik zolaqlara kəsilmiş, zeytun yağı ilə çiləmə, duz, bibər və qarışıq əlavə edin. Bir kənara qoyun.
- Addım 9 Kiraz pomidorlarını yarıya bölün.
- Addım 10 Hamuru şəklində bölün (əllə etmək daha rahatdır). Bir neçə yerdə bir çəngəl ilə fırlayın.
- Addım 11 Pomidor sosunu kalıba dökün.
- Addım 12 Zeytunu əlavə edin, onlardan sümükləri çıxarın. Sonra şəkər şəklində yayılır, yüngülcə xəmirə basdırır.
- Addım 13 şəklində albalı pomidorların yarısı və duzlu zucchini qoydu. Pizza təxminən 20-30 dəqiqə 180 ° C-də yandırır.
- Addım 14 Hazır pizzanın dərhal xidmət etməsi.