Kıyılmış köftalardan ət köməyi qızardılmış ətdən (ət, balıq, bitki) qızardılmış və ya bişirilir. Yeməyin əhəmiyyətli tərkib hissəsi çörək qırıntılarıdır, süd və ya qaymaqlıdır. Qorunan çörək, pisləşməyə məruz qalma riski ilə məşğul olur, mən kublara və növbəti pişirmə ilə birlikdə kəsirəm və ya özləri ilə sobada qaşınıram. Nəticədə rusks ilk qablara və ya qəlyanaltıya əlavə olaraq istifadə olunur. Həm də bu kublar asanlıqla güclü qarışdırıcı ilə çörək parçaladıqda, hər hansı bir incə incəlik qazanmaq üçün çörək yeyilir. Süd və ya krem, qırıntıların tamamilə örtülmüş olduğu miqdarda alınmalıdır. Bir alma və soğan istifadəsi rahat palitraya əlavə rəng verir, eləcə də köftələr şirindir. Suluğun qorumaq üçün, mən də unun zoğalını toplayıram. Fırındakı hazırlığa gətirmək köftələrin şəklini və bütövlüyünü saxlayır.
Tərkibi:- Mal əti 200 qr
- Buğda unu 2 tbsp. l.
- Tuz 3 q
- Et üçün ədviyyat 2 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Süd 200 ml
- Apple 100 q
- Soğan 140 q
- Breadcrumbs 100 q
- Donuz ətini 300 qr
- Addım 1 Forcemeat, çörək qırıntıları, soğan, alma, yumurta, süd hazırlayın.
- Addım 2 Çörəyin çörəkə duz və şişmək üçün 15 dəqiqə buraxın.
- Addım 3 Qarışdırılan və qarışdırılmış soğanda alma qabığının içərisində elmanın küspəsidir, cildin və cismin çıxarılması lazımdır.
- Addım 4 Soğan-alma kütləvi artıq suyu sıxaraq və püresi dolduraraq əlavə edin.
- Addım 5 Yumurtaları çırpın, şişmiş çörək qırıntılarına əlavə edin.
- Addım 6 Çörək qırıntılarını və yumurtalarını yayılmış bir qabda ətli ətə qoyun. Duz, ədviyyat, ədviyyat və əlləri əlavə edin, diqqətlə ətli ət yeyin.
- Addım 7 Böyük bir qozun ölçüsünü yaradın. Yemək qoymaq üçün bitki yağı ilə yağlanmışdır. Soyuducuya 30 dəqiqə qoyun.
- Addım 8 unda topları toplayın.
- Addım 9 Bitki yağı içərisində topları qızmar barelə qızartın. Yanğına qarşı formaya köçür.
- Addım 10 Ocağın fırınını 170 ° C-də təxminən 20-25 dəqiqə gətirin. İsti və ya isti xidmət edin.