Balıq səfiri evdə Təcrübə göstərir ki, iştahaaçan görünür hər şey mütləqdir. Üstəlik görünən, lakin yenilməz bir incəlik üçün kifayət qədər böyük miqdarda hazırlanarsa, ikiqat haqsızlıqdır. Mağazada duzlu balıq almaq və evdə gecikmək və ya şübhə doğurmaq istəsəniz, evdə dadlı salmon və alabalıq yemək üçün reseptlə maraqlanmalısınız. İnanın ki, sənə peşəkarlıqla məşğul olanlara nisbətən daha pis deyil, hətta daha yaxşıdır, daha dadlıdır və ən xoş - bu daha əlverişlidir. Hesab edirəm ki, məsələn, vakuum paketində qızılbalıq həmişə həqiqətən bir somon deyil, lakin tamamilə fərqli rəngli balıq olmağı nəzərə almırsa, hələ də razı qalacaqsınız. Birincisi, özünüzü qurmaq üçün balıqları seçirsiniz, buna görə də keyfiyyətinizdən əmin olursunuz. İkincisi, siz dənizkənara əlavə bir şey əlavə etməyəcəksiniz, yəni mükəmməl bir təbii məhsul alacaqsınız. Üçüncüsü isə, layiqli pul qazanacaqsınız. Tuzlu balığın reçetesini mənimsəmişdən sonra, qəlyanaltı vermək üçün nə düşünürsən, təzədən əvvəl başınızı qıra bilməzsən.
Tərkibi:- Somon filesi 300 q
- Tuz 6 tbsp. l.
- Su 1 l
- Addım 1 Tuzlama üçün somon filizi, duz və suya ehtiyacınız olacaq.
- Addım 2 1 litr su qaynağa gətirir və 6 çay qaşığı əlavə edin. l. bir slayd ilə duz. Sonra suyu otaq temperaturu ilə sərinləyin.
- Addım 3 Balıq filesi yuyulmalı və soğutulmuş salamura salınmalıdır. Balıq ortaya çıxsa, onda bir yük kimi bir saucer qoyun. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın və soyuducuya 24 saat qoyun.
- Addım 4 Sonra balıqları suyunu çıxarın və kağız dəsmal ilə qurudun. Hazır balıq soyuducuda sıx olaraq qapalı bir konteynerdə saxlanmalıdır.