- toyuq - 0,5 parça (yarım)
- pırasa bir kök - 1 parça (yalnız ağ kostyum)
- yerkökü - 1 parça
- qırmızı lampa - 1 ədəd
- qırmızı isti bibər - 0,5 ədəd (yarım)
- simli bean - 100 Qram
- duz - 1 parça (dadmaq üçün)
- Buğda unu - 100 qram (əriştə üçün)
- yumurta - 1 parça (əriştə üçün)
- duz - 1 çimdik (əriştə üçün)
- zira - 1 çimdik (əriştə üçün)
- bibər qarışığı - 0,5 st. qaşıqlar (əriştə üçün)
Toyuq bişirin, bir qazanda qoyun Tərəvəzin səviyyəsinin 2-2,5 sm-yə qədər yüksək olduğunu nəzərə alaraq çox soyuq suya dökün. Köpüyü bir səs-küylə hərtərəfli çıxarın. İstiliyi orta səviyyəyə endir. dadmaq üçün böyük dilimlənmiş pırasa və duz əlavə edin. 35 dəqiqə bişirin, istidən çıxarın. Tava tavandan çıxarın və kənara qoyun. Budur suyu. Bir qaba duz və un əlavə edin. Yumurta sürün, 1 tsp əlavə edin. suyu xəmirlə yoğurun. Hamuru unun üstünə qoyduqları iş yerində incə bir təbəqəyə yığın. Xəmirə ədviyyatla və təkrar yivli pinlə təkrar sürün. Xəmiri 2,5 sm bir tərəfi ilə meyvələrə kəsin, bir az quru olsun Soğan və yerkökü soyulur: bibər və lobya yuyulur və toxum bibərdən çıxarılır. Yerkökülər 2 sm uzunluğunda nazik zolaqlar, soğan semirings, isti çili bibər, fasulye, kəsilmiş sümükdən çıxarın, böyük liflərə sökülün. Təravətli bir qabda təzə bir qaynağa gətirin. Tərəvəz əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin. Noodle əlavə edin, 4 dəqiqə aşpaz. Tava və kəklik ətinin ətinə qoyun. Qapaq və istidən çıxarın. 2-3 dəqiqə dayanmaq üçün icazə verin.
Servislər: 4