- Çay balığı - 2-3 kiloqramdır
- Soğan - 4-5 ədəd
- Bitki yağı - 5 ədəd. qaşıqlar
- Limon - 1 ədəd
- Tuz - - Dadmaq (dəniz (!))
- Sour Cream - 200 Qram
- Səhər yeməyi - - dadmaq
Soma yaxşı yuyulur, sonra kağız dəsmal ilə diqqətlə qurudulur. Quru olduqda kəsmək daha asandır. Baş, quyruq qaynaqları kəsilir (hamısı çox dadlı bir qulağa), qalan hissəsi biftekə (4-5 sm qalınlığa) bölünür. Bir balıqdan bir şiş kababı etmək üçün nə lazımdırsa baxaq. Steaks, kaba duz, xama, soğan, limon (lakin nədənsə bu fotoşəkildə deyil), ədviyyat və bitki yağı qarışığıdır. Soğan ilə başlayalım. Biz onu dördüncüyə ayırdıq. Sonra soğanları dərin bir qabda qoyun, bitki yağı əlavə edin, bir az ədviyyat edin. Sonra biz ədviyyat birləşməsi edəcək ədviyyat qarışığı etmək. Bizə ehtiyacımız var: kəklik, fesleğen, ağ bibər, xardal, zəncəfil, şirin bibər, oregano. Qarışıqda limon suyunu əlavə edin, qarışığı bişirin və qarışdırın. Bundan əlavə, soğanları böyük üzüklərə salın. Biz dərin yeməklərə qoyduğumuz biftek, xama, böyük doğranmış soğan, həmçinin bir dəniz soğan əlavə edirik. Hər şeyi əllərimizlə qarışdırırıq və bir qapaq ilə əhatə edirik, 40 dəqiqə sərin bir yerdə mərmər göndəririk. Sonra balıqları qızartmaq və orta çöküntüyə qızardın. Balıq üçün bir bürünc kölgə verildi, incəsənət əlavə etmək tövsiyə olunur. bir qaşıq toz şəkər. Kəpəkləri kifayət qədər tez qovur. Sizə xoş bir iştaha arzulayıram!
Servislər: 6-7