Mantar sousu ilə kartof cutlets

Tərkibi :
- Kartof 600 qr;
- Yağı 50 qr;
- toyuq yumurtası 2 ədəd;
- Buğda unu 2 tbsp. l.
- Günəbaxan yağı 1 tbsp. l.
- göbələklər 30 qr;
- soğan 1 pc;
- Şəkər 100 qr;
- biskvit çörəkləri 50 qr;

Hazırlıq:

1. Qaynadılmış kartofu soyun, suyu boşaltın və qurudulması üçün kartofu bir neçə dəqiqə tərk edin. Sonra uzat. Nəticədə püresi az sərin, 1 tbsp əlavə edin. bir qaşıq yağ, 2 yumurta sarısı, 2 qaşıq. Un qaşıqları diqqətlə yoğurun və kəsikləri kəsin.
2. Onları yağı və ya çörək parçaları ilə yağı üzərinə iki tərəfə qızartın. Amma ən çox ləzzət göbələk şorbasında. Qurudulmuş göbələklər qaynar su ilə hazırlanır, yaxşı yaxarlar, soyuq su ilə 2 saat tökülür, sonra qaynar suda 50 dəqiqə qaynatılır. Göbələklər almaq, incə onları doğramaq və suyu qurutmaq.
3. Soğanı qızardın və qarışdırın, yağdan keçin, göbələk əlavə edin və birlikdə qızardın. Başqa bir panda, yağı ilə unu açıq sarı rəngə istilənməlidir, sonra istidən çıxarın, yumşaq bir bulyonu tökün, qarışdırın, mantar suyu ilə birləşdirin, sousu 10 dəqiqə qaynatır, duz əlavə edin və dad əlavə etmək üçün yer bibəri əlavə edin.
4. Yanğından atılmadan əvvəl, orada qaymaqlı qoyun.
5. Masaya xidmət etmədən əvvəl hazırlanmış sousu tökmək üçün kartof kətillər.