Soğan şorbası haradan gəldi?
Bu resept zəifləmiş orqanı faydalı maddələr, vitaminlər və mikroelementlər ilə mükəmməl satır. Bir versiyaya görə, bu şorba məşhur Louis XV tərəfindən icad edilmişdir: ovçuluqdan sonra, əhəmiyyətli bir yemək tapmasından sonra, incə doğranmış soğanı qızartmağa qərar verdi və sonra tostu dadlı spirtli içki ilə döyməyi qərara aldı. Bu qəlyanmanın bütün əla keyfiyyətlərinə əlavə olaraq, həm də sizin tərəfdaşınız üçün xoş duyğulara səbəb olan gözəl bir afrodizyakdır. Bundan əlavə, bəzi diyetlərdə soğan şorbası dietin əvəzedilməz bir hissəsidir. Lakin faktlardan uzaqlaşaraq, birbaşa maddələr siyahısına və sonra hazırlanmasına davam edək.
Soğan şorbası üçün zəruri məhsullar
- Kələmin kiçik bir başı (təxminən 500-700 qram);
- Orta ampüller - 6 ədəd;
- Bolqarıstan bibəri (şirin) - 2 ədəd;
- Bitki və ya ət şorbası kub;
- Kərəviz
- Tuz
Düzgün və tez pişik necə?
Kələm incə doğranmalıdır, bibər və soğan üzüklərə kəsilir. Kereviz də kəsilməlidir. Soğan qızılgül hüzuruna qədər qızardır. Qalan tərəvəzləri sərin suya dökün və kiçik bir odğa qoyun. Bir qaynağa gətirilməlidir, buna görə də bir az yumşaq olsunlar. Sonra kub konsentratlı suyu və kərəviz əlavə edin. Tərəvəzlərə soğan əlavə edir və təxminən on dəqiqə bişiririk. Bitti!
Soğan şorbası: ikincisi üçün resept
Recipe bir neçə yüz il bundan əvvəl icad ediləndən fərqli deyil. Bundan əlavə, bu ilk yeməyi mükəmməl bir gevrek əlavə ilə birləşdiriləcək. Bununla əlaqədar aşağıda.
Yemək üçün tədarük materialları:
- Soğan - 1 kq;
- Yağı - 30 qr.
- Zeytun yağı - 2 yemək yağı. l.
- Sarımsaq - 2 düyü;
- Quru ağ şərab - 250 ml;
- Ət və ya tərəvəz ədviyyatları
- Tuz, şəkər
Pişirmə prosesi
Əvvəlcə yağı bir qazanda əriməliyik. Soğanlar qızıl qədər qızardılır, sonra bir çimdik duz və şəkər əlavə edirlər. Sonra bir litr su ilə qovurmaq və 10 dəqiqə dam örtüyü. Bu müddətin sonunda qarışığı yağlı bir qaba tökün, suyu kub əlavə edin. Kompozisiya qaynana çatdıqdan sonra ağ şaraba və zeytun yağıya dökün və yenidən qaynama üçün gözləyin. Çox sonunda, sıxılmış sarımsı əlavə edin.
Soğan şorbası üçün nə bişirirəm?
Bu yeməyi mükəmməlləşdirmək və zərifliklə təmin etmək üçün Fransız baqajından pendirli makarna ilə ağız-suvarma kreşləri hazırlaya bilərsiniz. Yağda qızartın. Çörəyin qəhvəyi bir qabığa qəhvəyi olduqdan sonra pandan çıxarın. Pendirli makaron hazırlamaq üçün, emal olunmuş pendir, mayonez və sarımsağın kiçik bir qarışığı lazımdır. Pendir yaxşı qabarcı üzərində sürtülməlidir, sonra qaşını sıxıb, bir kaşığı mayonez ilə qarışdırın.
Ümid edirik ki, bu soğan çorbası sizin üçün xoş bir kəşf olacaq və siz onları ailənizlə deyil, həm də dostlarınızla rahat bir yemək üçün xahiş edərsiniz. Bon appetit!