Balıq, toyuq və digər ətlər üçün incə kremli sous üçün ən yaxşı reseptlər

Ən çox görülən maddələrdən qeyri-adi bir dad balıq, quş əti və ya digər ət ətini verəcək kremli bir sousdur, daha böyük bir sərtlik əmri yemək hissi verir. Krem sousunu hazırlamaq üçün tariflərin sayı çoxdur. Asidik, bir az ədviyyəli, şirin və turş, pendir, acılı ola bilər. Bütün məhsullar və dadınızın üstünlüklərindən asılıdır.

Hər hansı bir ət üçün klassik krem ​​sousu üçün resept

Yanacaq doldurma dadını dəyişmək üçün ilk növbədə dadlı qidaların sevgililərinin ürəyini qazanan krem ​​sousu reseptinin əsas, klassik versiyasını anlamaq lazımdır.

Tərkibi:

• Krem - 200 ml. bir kavanoz, yağ tərkibi 20%;
• Kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• Un - 1 tbsp. qaşıq;
• Duz, bibər - zövqünüzə.

Hazırlıq:

1. Bir qaşıq unu qızardılmış qızartma qabda tökür və qızılca qədər qızardın;
2. Un hazır olduqda, qaşıq dolusu kərə yağı əlavə edin və qovurma qabına yaxşı qarışdırın;
3. 2-3 dəqiqəyə qədər qarışdırın;
4. Karıştırma, yavaş yavaş krem ​​bütün kavanozu tökün, qarışıq qaynadək gözləyin, kiçik bir od qoyun və 2-4 dəqiqə bişirin;
5. Dadınıza bibər və duz əlavə edin.

Diqqət: daim yanacaq doldurmağa müdaxilə etməyi unutma, əks halda bitmiş məhsulun istifadəsi haqqında ümumi təəssüratları pozacaq toplar olacaqdır.

Klassik qaymaqlı sousu ümumiyyətlə qızardılmış və ya tərəvəz, balıq və quş ətindən istifadə olunur.

Yeri gəlmişkən: yemək sonunda əlavə edilən haşiyələnmiş incə pendir, əla məhsullar ilə birlikdə yaxşı məhsuldarlıq verəcək - bişirmə, əriştə, İtalyan spagetti.

Kremli sous üçün balıq və tərəvəz üçün resept

Klassik balıq yeməkləri üçün əla olmasına baxmayaraq, aşbazlar ayrı bir dəyişiklik yaratdılar və daha da balıqların dadını vurğulayırlar. Belə bir resept hazırlamaq - daha asandır.

Tərkibi:

• Krem - 200 ml. bir kavanoz, yağ tərkibinin 20%;
• Acı ədviyyəli xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
• Limon suyu - 2 qəlyanaltı. qaşıqlar (öz zövqünüzə baxın);
• Mayonez - 100 q;
• Tuz - zövqünüzə görə.

Hazırlıq:

1. Bütün maddələr ayrı bir qabda qoyulur və qarışdırılır. İdeal olaraq - bunu bir qarışdırıcı ilə edərsən, kütlələri homojen bir tutarlılıq gətirir;
2. Hər şey, sous hazırdır, zövq alın.

Toyuq əti üçün qaymaq sousunu necə bişirmək olar?

Ayrı diqqət, göbələkli bir qaymaqlı sousuna layiqdir, çünki həm də toyuq və somon üçün yaxşı bir seçim hesab olunur, çünki ətləri buna bənzəyir və pəhriz kateqoriyasına aiddir.

Tərkibi:

• Krem - 150 ml'lik bir kavanoz. yağ tərkibi - 20%;
• Un - 1 tbsp. qaşıq;
• Champignons - 150 g;
• Soğan - 1 ədəd;
• Günəbaxan yağı - 2 qəlyanaltı. qaşıqlar;
• Dere - 1 kiçik dəstə;
• Duz, bibər - zövqünüzə.

Hazırlıq:

1. İncə soğanı doğrayın, göbələkləri axan suyun altında yuyun və incə plitələrlə kəsin;
2. Bitki yağı əlavə və soğan 2-3 dəqiqə qızardaraq qızartma qabını yuyun;
3. Bu müddətdən sonra göbələklər qoyun və 5-6 dəqiqə qızardın, yaxşıca qarışdırın;
4. Göbələklər öz mayalarını buraxana qədər gözləməlidirlər və bu, qismən buxarlanacaq, sonra bir kaşığı un, duz və istiotun içərisinə qoyun və yaxşı qarışdırın;
5. Yumşaq olaraq küp boş yerə qədər kremi yavaş yavaş dökməyə başlayır. Qarışıq qaynadılmasını gözləyin, sonra sousu qalınlaşdırmaq üçün aşağı temperaturda bişirmək üçün üç dəqiqə çəkin. Krem sousunu hər zaman tərpənməyin qarşısını almaq üçün maddələrinizi mütəmadi olaraq qarışdırmaq çox vacibdir;
6. Paltar hazır olduqda, şüyüd əlavə edin, qapağı bağlayın və beş dəqiqə dəmləndirin.

Məqalədə balıq və ət yeməkləri ilə birlikdə özlərini sübut edən kremli sousun ümumi reseptləri təqdim edilir, lakin hər kəsin müxtəlif zövqləri vardır və əsas komponentləri (krem, un, yağ) dəyişmədən tamamilə təsəvvür edə bilərsiniz. Gəlin daha kəskin bir seçim əldə etmək istəyirik - bir qaşıq xardal, şirin əlavə edin - bir az şəkər, turş limonu. Bon appetit!