- kartof - 1,8 kiloqram (soyulmuş və 2 və ya 4 hissəyə bölünmüş)
- kiçik muscat squash - 2 kiloqram (soyulmuş və dilimlənmiş parça (təxminən 6 fincan))
- neft - 6 məhsul. qaşıqlar
- sarımsaq - 2 ədəd
- zeytun yağı və sirkə bərabər hissələrində qarışdırılmış - 1 fincan
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
Böyük bir qazanda kartof və balqabağı birləşdirin, su, duz və örtüyü tökün. Kartof və balqabaq asanlıqla bıçaqla, təxminən 20 dəqiqə qədər yuyulana qədər qaynağa gətirin, istiliyi azaltın və bişirin. Suyu bir dırmaşan içində boşaltın, kartofu və balqabağı pana qaytarın. Quruya qədər, orta temperaturda 2 ilə 3 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın. Kiçik bir qazanda, orta dərəcədə istilik üzərinə əriyin, kərə yağı qədər qarışığı və qızartını əlavə edin, təxminən 2 dəqiqə. Zeytun yağı və sirkə qarışığı əlavə edin, bir qaynağa gətirin. Duz və bibər ilə kartof və balqabaq, mövsümün qarışığını duz edin. Kütlələri kartof püresi ardıcıllığına süründürün və dərhal xidmət edin.
Xidmətlər: 10