- Patlıcan - 1 ədəd (böyük)
- Zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- Ətli ət - 250 qram
- Duz, qara bibər - - Dadmaq
- Bulb - 1 ədəd
- Qırmızı bibər - 1 ədəd
- Sarımsaq - 3 diş
- Təzə yeşilliklər - Dadmaq üçün
- Çörək pendir - 100 qram
- Çörək bişmiş çörək qırıntıları - 1/4 kubok
- Yumurta - 1 parça
- Pomidor - 2 ədəd
Tərəzi təzə yeşil çimdik. Qırmızı bibərləri zar. Balqabağ yarımda kəsilir, bir qaşıq ilə ondan bütün bədəni çıxarırıq. Flesh badımcanımız qaynar suya qoyduq və yumşaq qədər 5-7 dəqiqə bişiririk. Sonra suyu boşaltın, pulpanı bir süzgəcə tökün. Paralel olaraq, az miqdarda zeytun yağı üzərinə duz və bibər ilə təzyiqli ət atılmış ət. Kızartılmış kıyma üçün hazır olmalı, açıq kahverengi bir renge uyğun olmalıdır. Başqa bir qabda bir az daha zeytun yağı istiliyin. Biz qızardılmış qovurma qabına bibər, həmçinin gözəl doğranmış soğan və sarımsağın yayıldıq. Yumşaq qədər orta istilik 4-5 dəqiqə qızartın. Gördüyünüz kimi, eyni zamanda patlıcan pulpası, kıyılmış ət və tərəvəzləri hazırlaya bilərsiniz - sonra yeməyi çox tez bişirəcəksiniz. İndi əsas şey. Bütün yuxarıda göstərilən prosedurları yerinə yetirdikdən sonra, böyük bir qabda patlıcan pulpası, kıyılmış ət, qızardılmış tərəvəz, doğranmış göyərti, çörək yosunları, yumurta və pendir qarışdırın. Sonra doğranmış pomidorları əlavə edin. Biz bütün bunları qarışdırırıq və nəticədə hazırlanan qarışıq ilə patlıcan qayığımızı qururuq. Bir çörək qabına yayılmış, yağlıdır. Fırın qoyduq, 180 dərəcə qızdırıldı və təxminən 45 dəqiqə yandırdıq. Patlıcan bişmiş olsa da, öz işinizi edə bilərsiniz. 45 dəqiqədən sonra yalnız patlıcanı sobadan almaq və soyuduncaya qədər masaya xidmət etmək lazımdır. Bon appetit!
Servislər: 4