- un - 4-4 1/2 fincan
- maya - 2 çay qaşığı
- şəkər - 1/3 fincan
- duz - 1 1/2 teaspoons
- yumurta - 2 ədəd
- balqabaq püresi bankı - 1 parça (450 g)
- bitki yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- açıq qəhvəyi şəkər - 3/4 kubok (doldurulması)
- balqabaq pastası üçün ədviyyat - 1 İncəsənət. bir qaşıq (və ya bir qarışqıran, qarğıdalı, ceviz ve zəncəfil) içkisi)
- duz - 1/8 teaspoons (dolum)
- ərinmiş yağ - 1 ədəd. qaşıq (dolum)
- şəkər tozu tozu - 1 fincan (sir)
- yumşaldılmış krem pendir - 30 Qram (glaze)
- vanil ekstraktı - 1/2 çay qaşığı (şir)
- süd - 1-2 Art. qaşıq (sir)
1. Un, maya, şəkər və duzu böyük bir qabda qarışdırın. Böyük bir ölçü kubokunda yumşaq bir çırpma ilə döyün, balqabaq püresi və yağ əlavə edin. Unun qarışığının mərkəzində bir çuxur qoyun və yumurta qarışığına dökün. Qarışdırın. Hamuru unlu bir yerə qoyun və elastik və elastik olana qədər təxminən 10 dəqiqə xəmir yoğurun. Bir az un və ya suya ehtiyacınız ola bilər, xəmir yumşaq olmalıdır, lakin yapışqan deyil. Hamuru əhatə edin və həcmdə ikiqat olana qədər isti bir yerə çıxın. 2. Kiçik bir qabda doldurulması üçün maddələrə qarışdırın. Xəmir həcmində ikiqat artdıqdan sonra, yağı yağlama qabına 22x32 sm həkk olunub, yüngül bir işlənmiş iş yerində qoyun. Bir yivli pindən istifadə edərək, xəmirin 30x40 sm ölçüsündə düzbucaqlı düzəldilməsini xəmir üzərinə doldurun, xəndəyin uzun bir sondan başlayaraq rulonda yuvarlatmaq üçün 1 sm kənarları boyunca kənarları qoyun. Bir diş ipi və ya serrated bıçaq istifadə edərək, rulonun 12 bərabər hissəyə bölünməsi. Çörəkləri hazırlanmış çörək qabına kəsilmiş tərəfi qoyun. Filmlə örtün və xəmir həcmini 1 ilə 2 saat arasında həcmdə yarıya qədər artırdıqdan sonra isti havalandırılan yerə qoyun. 3. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Termometr çəmənlərin mərkəzində temperaturu 85-87 dərəcə, 25-30 dəqiqə qədər qızıl qəhvəyi qədər çörəkləri bişirin. 10 dəqiqə sərinləmək üçün icazə verin. Sırı üçün bütün maddələrlə birgə döyün. Çörəkləri şir ilə doldurun və xidmət edin.
Xidmətlər: 12