Darçın və pendir kremi ilə şəkər tozu, şəkli ilə resept
Çörəkləri etmək üçün sizə lazım olacaq:
- süd - 200 ml
- quru maya - 1 paket
- Yağı - 200 q
- şəkər - 100 qr
- qəhvəyi şəkər - 200 q
- tozu şəkər - 150 qr
- darçın - 20 qr
- yumurta - 2 ədəd.
- un - 800 gr
- Vanil - 1 paket
- duz - 0,5 tsp.
- Philadelphia pendir - 100 q
- özü - 1 osh qaşıq. l.
- Yumşaqya qədər yağı bir mikrodalğalı və ya su banyosunda əridir.
- Rahat süd, maya, 100 qr qədər qarışdırın. şəkər, vanil və 3 çay qaşığı. l. kərə yağı. Ayrı bir tankda, yumurtaları yüngül bir köpüyə vurdu. Yumurta mütləq isti olmalıdır, belə ki əvvəlcədən onları soyuducudan çıxarın. Yumurta qarışığını döküntüyə dökün və homogen bir vəziyyətə gətirin.
- Ayrı bir konteynerdə un və duzu qarışdırın. Uni toplu və qarışdırın. Soyuq əlavə edin (bir az un və su götürün, qarışıq qarışıq yaranana qədər qarışdırın).
- Əlinizə qalmayacaq bir xəmir şəklində yığılmadan un yığını əlavə edin. Dəsmal ilə örtün və bir saat buraxın.
- Xəmir nazik bir təbəqəyə, təxminən 40 sm 50 sm ölçüsünə yığın.
- Hamur yağı ilə yağı yağdırın və darçın və şəkər qarışığı ilə bərabər tutun.
- Hamuru sıx bir hətta rulonda yığın. Keskin bıçaq və ya bir xətt ilə rulonun 5 sm hissəyə bölün.
- Tava panellərlə örtün və çöpləri yuxarıya qoyun. Onları 20 dəqiqəlik bir qızdırmalı 180 dərəcə sobada göndərin.
- Fırındakı çörəklər isə pendir kremi hazırlayır. Bunu etmək üçün qalan neft, vanil, toz şəkər və yumşaldılmış Philadelphia pendirini qarışdırın. Kütləsi vahid və parlaq olmalıdır.
- Qurudulmuş qızardılmış hazır frantsuz rulonlarda sobadan çıxır və pendir şir ilə örtülür.
Çörəkləri bir az sərin verin və masaya xidmət edə bilərsiniz. Sizi əmin edirəm ki, bu cür dadlı və ətirli şam qəlyanaltıları darçın ilə heç vaxt dadmamışdır. Bu tarifi sınayın və sizin üçün gözəl bir iştaha sahib olun!
Darçın və pendir kremi ilə şəkər tozu, şəkli ilə resept
Çörəkləri etmək üçün sizə lazım olacaq:
- süd - 200 ml
- quru maya - 1 paket
- Yağı - 200 q
- şəkər - 100 qr
- qəhvəyi şəkər - 200 q
- tozu şəkər - 150 qr
- darçın - 20 qr
- yumurta - 2 ədəd.
- un - 800 gr
- Vanil - 1 paket
- duz - 0,5 tsp.
- Philadelphia pendir - 100 q
- özü - 1 osh qaşıq. l.
- Yumşaqya qədər yağı bir mikrodalğalı və ya su banyosunda əridir.
- Rahat süd, maya, 100 qr qədər qarışdırın. şəkər, vanil və 3 çay qaşığı. l. kərə yağı. Ayrı bir tankda, yumurtaları yüngül bir köpüyə vurdu. Yumurta mütləq isti olmalıdır, belə ki əvvəlcədən onları soyuducudan çıxarın. Yumurta qarışığını döküntüyə dökün və homogen bir vəziyyətə gətirin.
- Ayrı bir konteynerdə un və duzu qarışdırın. Uni toplu və qarışdırın. Soyuq əlavə edin (bir az un və su götürün, qarışıq qarışıq yaranana qədər qarışdırın).
- Əlinizə qalmayacaq bir xəmir şəklində yığılmadan un yığını əlavə edin. Dəsmal ilə örtün və bir saat buraxın.
- Xəmir nazik bir təbəqəyə, təxminən 40 sm 50 sm ölçüsünə yığın.
- Hamur yağı ilə yağı yağdırın və darçın və şəkər qarışığı ilə bərabər tutun.
- Hamuru sıx bir hətta rulonda yığın. Keskin bıçaq və ya bir xətt ilə rulonun 5 sm hissəyə bölün.
- Tava panellərlə örtün və çöpləri yuxarıya qoyun. Onları 20 dəqiqəlik bir qızdırmalı 180 dərəcə sobada göndərin.
- Fırındakı çörəklər isə pendir kremi hazırlayır. Bunu etmək üçün qalan neft, vanil, toz şəkər və yumşaldılmış Philadelphia pendirini qarışdırın. Kütləsi vahid və parlaq olmalıdır.
- Qurudulmuş qızardılmış hazır frantsuz rulonlarda sobadan çıxır və pendir şir ilə örtülür.
Çörəkləri bir az sərin verin və masaya xidmət edə bilərsiniz. Sizi əmin edirəm ki, bu cür dadlı və ətirli şam qəlyanaltıları darçın ilə heç vaxt dadmamışdır. Bu tarifi sınayın və sizin üçün gözəl bir iştaha sahib olun!