İsveçdə tarçın rulonlarını bişirmək üçün necə
İsveç rulonlarını hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
test üçün
- quru maya - 3 paket
- şəkər - 3 tsp.
- süd - 500 ml
- Yağı - 250 qr
- duz - 0,5 tsp.
- un - 1 kq
doldurulması üçün
- şəkər - 3-4 tbsp. l.
- darçın - 3-4 st. l.
- yağ - 1 tbsp. l.
Həmçinin, 1 yumurta və badem qırıntılarına ehtiyac duyduğunuz çiçəkləri bəzəmək üçün.
Hazırlıq üsulu
- Mikrodalğalı mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda eritin.
- Maye yağıya isti süd (təxminən 37 dərəcə) əlavə edin.
- Quru maya qarışığı 1 tsp ilə qarışdırılır. şəkər. Nəticədə qarışıqda bir az süd əlavə edin, yaxşı qarışdırın və qalan süd və yağ ilə birləşdirin. 5 dəqiqə buraxın.
- Maya az miqdarda istifadəyə verildikdən sonra maye bazaya un, şəkər və duz əlavə edin. Hamuru yaxşı qarışdırın və bir dəsmal ilə əhatə edin. Xəmir yarım saat isti bir yerə buraxın və həcmi artırın.
- Hamur çıxdıqda gələcək çörəklər üçün doldurulma hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün sadəcə şəkər və darçını qarışdırın.
- Hamur yaxınlaşdıqdan sonra İsveç rulonlarını hazırlamaq mümkündür. Xamuru iki eyni hissəyə bölün. Hamurun hər bir yarısını 2-3 sm qalınlığında qatran və yağı ilə yoğrulur.
- Xəmirin üzərinə darçından və şəkərdən içkidən yumşaqlıq qoyun və bərabər paylayın.
- Testin hər bir hissəsini sürüşdürün. Rulmanı təxminən 3-4 sm qalınlığında kiçik parçalara bölün.
- Çörəkləri perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik plitəsinə qoyun, yuxarı kəsin.
- Çörəkləri döyülmüş bir yumurta ilə yağlayın və badam çipləri ilə səpin.
- Qızıl qəhvəyi qədər, təxminən 20-25 dəqiqə qədər, 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan sobada yandırın.
Yaşıl çay və ya südlə bu cür şirin darçın rulonlarına xidmət edin.
İstəyirsə, darçın bir qədər "diluted" ilə kardamom ola bilər - bu, İsveç bişirmə qabiliyyətini verəcəkdir. Əlinizdə badam yoxdursa, onu digər mıxlanmış qoz-fındıq və düz şəkərlə əvəz edə bilərsiniz. İsveçdə ənənəvi darçın rulonlarını bişirməyə çalışdığınızdan əmin olun və reseptlərimizə uyğun şəkillərlə qohumlarınız bu cür dadlı şirinlərə şükürlər olsun.