- un - 1,5 gözlük (test üçün maddələr :)
- İsti su - 1/2 fincan (+ 1 qaşığı kaşığı)
- maya - 1/2 st. qaşıqlar
- duz - 1 çay qaşığı
- şəkər - 1 çay qaşığı
- zeytun yağı - 1 st. qaşıq (+ 1 h qaşıq)
- Tuzlu neft - 6 st. qaşıqlar (doldurulması üçün maddələr :)
- qızardılmış sarımsaq - 2 Şəkil. qaşıqlar
- doğranmış coriander yaprakları - 2 ədəd. qaşıqlar
Un, un, maya, isti su, duz və şəkər birlikdə qarışdırın. Hamuru kəsin və kino ilə bir filmi əhatə edin. Yağ əlavə edin və bərk zaman xəmir soyuduncaya qədər parmaklarınızla (4-5 dəqiqə) yoğurmaya davam edin. Hamuru bir filmə çevirin və iki dəqiqəyə qədər çıxsın, qaba 45 dəqiqə isti yerdə qoyun. Bu vaxt, sarımsaq doldurulması üçün bütün maddələr qarışdırın. Zeytun yağı bir çörək yeməyi və ya çörəkçilik təbəqəsi ilə yayılsın. Yer 8 rulon üçün kifayətdir. Masanı unla tutuşun. Hamuru götürün və 2 bərabər hissəyə bölün. Hamurun 1 hissəsini 0,5 sm qalınlığında bir düzbucaqlı düzəldin və təxminən 2 yemək qaşığı sarımsağın yoğurulduğu hamurda yayılır. Dolumu bir ruloya çevirin. Ruloyı 4 bərabər hissəyə kəsin. Çörəkləri çörək qabına qoyun. Kük bir miqdarda südlə duzları boşaltın. Qalan sarımsağı çöreklərin üstlərinə qoyun. Yalnız rulonlarda susam toxumları ilə səpilir. Çörəkləri başqa bir 20 dəqiqə buraxın. Bu vaxt fırını 180 ° C-ə qədər qızdırın. Qızıl qəhvəyi qədər təxminən 30-35 dəqiqə bişirin.
Servislər: 8