Balqabaq şorbası Tərəvəz və toyuq köftesi ilə faydalı şorba. Çorba içərisində balqabaq və yerkökü kimi çox sayda tərəvəz varlığı onu qızıl və görünüşdə çox iştahaandırır, köftalar bostana zəngin, ətli bir dad verər - sonda biz bir qidalandırıcı, vitamin və bir ailə yeməyi üçün mükəmməl ilk yeməyi alırıq! Pumpkin dadı demək olar ki, fərqlənmir, buna görə də bu sağlam tərəvəzləri sevməyən ən hədsiz yeməklər də razı olacaq!
Tərkibi:- Balqabaq 200 q
- Kartof 3 ədəd.
- Kök 1 pc.
- Soğan 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Toyuq filesi 400g
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Su 2 l
- Cəfəri təzə 0.25 dəstə
- Təzə dana 0.25 dəstə
- Tuz 2,5 tsp.
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 100 ml
- Addım 1 Çorba etmək üçün balqabağa, kartofa, yerkökü, şirin bibər, soğan, toyuq filesi, toyuq yumurtası, ədviyyat, yağ, maydanoz və soğan göyərti, suya ehtiyacımız var.
- Addım 2 Təmizlənmiş kartofları, şeritler halında kəsdirin. Pot suyuna dökün, kartofu qoyun, odun üstünə atın, su qaynadək, isti duzda duz və bişirin.
- Addım 3 Soğanı, yerkökü, balqabaq, şirin biberi təmizləyirik, tərəvəzləri samanla kəsirik.
- Addım 4 Ayçiçəyi təmizlənmiş yağda qızardılmış tərəvəzləri isti bir qızartma qabına qovur.
- Addım 5 Kartof dəmlənmiş və tərəvəzlər qızardı, köftə hazırlayırıq. Biz toyuq filesi gözəl bir mesh grinder vasitəsilə keçir. Duz, qara torpaq bibəri əlavə edin və yumurta çıxarın. Qarışdırın.
- Addım 6 Nasoslu əllər ilə kiçik köftələr qozun ölçüsünü və ya bir az daha azdır.
- Addım 7 Patates hazır olduqda - köfteyi panda atın, daim qarışdırın.
- Addım 8 Köftanların açılması və suyun qaynaşması - şoraba tərəvəz qovurma əlavə edin. Yenidən qaynatmaq üçün şorba verin və təxminən 7 dəqiqə qapaq altında aşağı temperaturda bişirin.
- Addım 9 Yeşillikləri düzəldin, hazırlanmış şorba tökün. Bibər dadacaq. Plitənin qabağını qarışdırın və çıxarın. Şorbası hazır!
- Addım 10 Şorbadan isti, tercihen yeməkdən sonra dərhal xidmət edirik.