- Soğan - 1 ədəd
- Toyuq qaraciyər - 500 qram
- Limon - 1/2 parça
- Bibər və duz - dadmaq
- Kartof - 3-4 ədəd
- Havuç - 1 parça
- Toyuq yumurtaları - 2 ədəd
- Sarımsaq - dadmaq
- Sour Cream - 400 Qram
1. Qaraciyərin yuyulacağı və mayenin boşaldılması. Qaraciyərini qaynar suya salırıq. Birinci bulyon bir və ya bir yarım ərzində birləşdirir. Qaraciyər yuyulur, təmiz su tökülür, bir soğan, bir neçə bibər, bir çörək yarpağı əlavə edir və qaynadan 15 dəqiqə bişirilir. 2. Havuçları və kartofları soyun, soyuq və təmizləyin. Soğanızı soyun və incə qoyun. Sirkə ilə suyun bir həllində və ya limonun suyunda, bu, marinadlanacaq. 3. Pəhrizdən bişirilmiş qaraciyərdən çıxarın və incə çubuqlar dilimlənsin. Prisalivaem və qabda yığın. Qarışıqlı soğan ilə qatlanan karaciğerin üstünə qoyulur. 4. Haşlanmış havuçları bişirin, üst qatın üzərindəki soğan ilə qatranın üstünə süründürün. İncə xama qayası kök üzərində tətbiq olunur. 5. Kartof, xama qaynağı, duz üzərində bir qayçı üzərində süründü. 6. Biz kartof üzərində süzülmüş nazik ağanı sprey edirik (bunu çiçək ləçəkləri şəklində etməyə çalışacağıq). Salatanı cəfəri qaşıqları və haşlanmış yumurta dilimləri ilə bəzəyək.
Servislər: 6-7