- Peppers - 4 ədəd
- Havuç - 1 parça
- Qarğıdalı - 1/2 fincan
- Adyghe pendir - 150 qram
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Yanacağın yağı - 3 ədəd. qaşıqlar
- Şəkər 1/2 fincan
- Xardal - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Düyü, maydanoz - - Dadmaq üçün
- Qara Qara Bibər - 1/2 Çay qaşığı
- Turmeric - 1/2 Çay qaşığı
Adygii pendirləri incə çırpınır, yerkökü yandırılmasın. Bir qızartma pişikdə yağı yağdırın və içərisində ədviyyatları qızardın, sonra isə yerkökü yayılır. 5-7 dəqiqə sonra yerkökü və pendir əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızardın və sonra yuyulmuş qarğıdalıya doldurun, odunu tutun və 1: 2 nisbətində bir az su tökün, örtün, istiliyi minimuma endirin və sakitcə təravətləndirin. Sonra bibər emal edirik. Bunu etmək üçün üstlərini kəsib toxumları təmizləyin. Sonra qaynar su töküldük. Peppers yumşaq olmalıdır. Hazırda qarğıdalı tərəvəz ilə gəlmək lazımdır. Qarğıdalıda yağ əlavə edin və bibərlə sıxlaşdırın. Sonra, bibər yağlı çörək qabına qoydu. Və biz sobaya 10 dəqiqə göndəririk. Bibər bişmiş olsa da, dadlı sousu hazırlayın. Bunun üçün bir qarışdırıcı istifadə edərək, xama, xardal və göyərti qarışdırırıq. 10 dəqiqə sonra sobadan bibər çəkin, sousu bolca tökün və 5-7 dəqiqə sobaya qaytarın. Yemək isti olunmalıdır. Bon appetit!
Servislər: 3-4