Vitamin salatası Yazda sürətlə, cəsəd yemək dadında vitaminlər və parlaq bir şey tələb edir. Buna görə sarımsaqdan, soğandan, ədviyyatlardan salatlara əlavə maddələr cəlb edirlər. Bu gün salat-transformasiya hazırlayacağıq. Salat üçün qırmızı kələm kifayət qədər parlaq, lakin bəzən baş zəngin mavi-qırmızı olur. Bu rəng indiqoya bənzəyir. Belə ki, turş suyu ilə yanacaqda - biz nar alırıq, gözümüzün önündə kələm rənginin dəyişməsi - parlaq qırmızı rəngə çevrilir. Salat dadlı etmək üçün bir az yüngül mayonez və bir az nar, yaşıl soğan əlavə edin. Bütün bu rəngli şəkil zeytun yağı ilə bəzənəcək. Hazırdır! Bon appetit!
Tərkibi:- Kələm bənövşəyi 400 q
- Nar suyu 200 ml
- Dəniz duzu 4 q
- Şəkər 3 g
- Thyme (Thyme) quru 2 q
- Üzüm yağı 20 q
- Yaşıl soğan 5 qələm
- Zeytun yağı 30 ml
- Addım 1 Salat etmək üçün qırmızı kələm, yaşıl soğan, nar şirəsi, zeytun yağı, dəniz duzu, şəkər, quru kəklik, yüngül mayonez almaq lazımdır.
- Addım 2 Çox xırtıldayan kələm kəskin bıçaqla doğrayın.
- Addım 3 Dərin bir qovurma suyunda suyu bişirin, duz əlavə edin - 2 g, şəkər - 3 q, quru kəklik.
- Addım 4 Tökülmüş kələmi su ilə qovurma qabına qoyun. Qapağını yumşaltıncaya qədər bağlayın.
- Addım 5 Kələm bir süzgəcə qoyun. Sərin, çox soyuq su tökür.
- Addım 6 Kələm dərin bir qabda qoyun. Bir şüşə nar şirəsi ilə dökün (şirəsi şirin olarsa 1 kaşığı şərab sirkə əlavə edin). 5 dəqiqə içində kələmə dözə bilərsiniz. Şirəsi qurudu. Kələm kəsin.
- Addım 7 İncə yamıq soğanı kəsin.
- Addım 8 Üzüm Durulayın. Kağız dəsmalla qurutun.
- Addım 9 Soğan, üzüm, dəniz duzunu kələmə əlavə edin. Zeytun yağı ilə mövsüm. Hər şeyi qarışdırın.
- Addım 10 Salat qabına qoyun. Yemək üçün qəlyanaltı üçün salat xidmət edin. Yuxarıdan az nar toxumu səpmək olar.