Ürək yüksək səviyyəli digestible protein və bir sıra unikal iz elementlərini birləşdirən ən faydalı məhsullardan biridir. Buna görə adi ət əvəzinə laqeyd yanaşmaq lazım deyil, ancaq həm ailənizin, həm də qonaqların yeməklərinizdən məmnun qalması üçün onu necə bişirmək lazım olduğunu öyrənmək daha yaxşıdır.
Donuz ürəyi xama ilə bişirdi
Bu əzələ daim işləyir, buna görə hazırlıqda ən vacib şey yeməyi tender etmək və sulu etməkdir. Overdrying, siz rezin ət almaq risk, çiyin çətin olacaq. Buna görə donuz qəlbini hazırlamaq üçün ən yaxşı və ən asan yol xama şəklində bişirməkdir.Məhsullar:
- donuz ürəyi - 1 kq;
- xama şəkəri - 250 q;
- havuç - 2 orta;
- soğan - 2 orta;
- sarımsaq - 2-4 kilo;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- duz və bibər dadmaq.
Şəkil ilə Recipe:
- Yan məhsulları yuyulur, filmləri, yağları, böyük gəmiləri və mühitləri çıxarırıq. Kublar 1.5 x 1.5 sm və ya istədiyiniz kimi kəsin.
- Soğanlar kük kublara kəsilir, yerkökü böyük ölçüdə yuyulur.
- Dərin bir qabda və ya bir qazanda, bitki yağı əvvəlcə soğan və sonra da yerkökü göndərmək lazım olan qızdırılır. Tərəvəz şəffaflıqdan xilas olmalıdır.
- Çörəklənmiş ürəyi qızardılmış qaba və qızardılmış qaba daşındıqca çarəsiz kobudca qədər duz edin.
- Bununla bərabər, xama qaynadək su ilə süzülməlidir, duza bibər və duz əlavə edin, qarışığı bir qaba döyün, örtün və ən azı 1 - 1,5 saat qaynamaq.
Koreyada donuz qəlbindən salat üçün resept
Subproducts ilə salatlar adi ət ilə reseptlərdən həmişə bir qədər daha zərifdir. Qəlbin orijinal zövqü ədviyyatlı şərq ədviyyatları ilə birlikdə yalnız masada laqeyd qalmayacaq və hazırlıq özü mürəkkəb bacarıq və ya əlçatmaz maddələr tələb etmir.Nə lazımdır:
- donuz ürəyi - 2-3 ədəd;
- Koreya yerkökü - 300 q;
- qırmızı salat yay - 1 ədəd;
- mayonez;
- limon suyu;
- soy sousu;
- susam;
- təzə göyərti.
Koreyada donuz əti ürək ilə salat addım-addım hazırlanması:
- Siqareti qaynar suya tam çəkin (qaynayan duzlu suda aşağı çəkin və təxminən bir saat bişirin).
- Soya sosu və 1/3 limon suyu ilə kaşığı bir mayonez ilə bir neçə qaşığı qaşığı qarışdıraraq salat üçün bir sarğı hazırlayın.
- Qırmızı soğanları yarım halkalara kəsin.
- Koreya və soğandakı yerkökü bir qabda qoyun, soyudulmuş bir ürək əlavə edin, kiçik parçalara kəsin, doldurun.
- Salad 20 dəqiqə isladılsın.
- Xidməmişdən əvvəl yeməyi susma toxumları və təzə otlarla sulayın.
Donuz qəlbindən yemək bantda bişirdi
Bu reçeteyiz təhlükəsiz təqdimatın müəyyən bir tərzi ilə bayram adlandırılacaq və hətta romantik olsa da, ikiqat yemək planlaşdırılırsa, yemək olduqca sadə bir şəkildə hazırlansa da - demək olar ki, sahibin iştirakı olmadan. Yeməkdə saxladığınız vaxt təhlükəsiz cəlb oluna bilər, belə ki, festivalda təzə və istirahət olsun.Nə lazımdır:
- Bütün donuz əti ürəyi - 2 ədəd;
- yaşıl yağ (yağ, otlar, duz) - 75 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çörək qırıntıları.
Bişmiş ürək üçün resept:
- Sakatatla, əzələlərə zərər vermədən yağ və film kəsməlisiniz.
- Gəmilərin sərt dallanması ürək kubokunu kəsmək və kəsmək üçün kəsilməlidir.
- Kavitədə biz yumşaq bir yaşıl yağı yerləşdiririk. Yaşıldan gələn yan məhsulları ilə mükəmməl, cəfəri birləşir, baxmayaraq ki, istənilən otlardan zövqünüzə istifadə etmək mümkündür.
- Üstəlik, boşluğun diş pastası ilə bıçaqlanması lazımdır, buna görə yemək yağı axıdılmır. Çörəkdə çörəkdə şaquli olaraq taxıldıqdan sonra və bir kalıp qoyduqdan sonra. Əlcək 2-3 müddətdə pozulmalıdır ki, prosesdə partlamamalıdır.
- Ürəyi 1 saat üçün 200 dərəcə fırın əvvəli qızdırılıb göndərin.
- Eyni zamanda, yumurtanı süd ilə qarışdırın və çörək qişalarını ayrı bir qaba endir.
- Biz sobadan çıxarıb çantayı çıxarırıq. Bir az soyuduğu və tutulmasından sonra yumşaq yumurta və süd qarışığı ilə qəlbləri tökülür və çörək ilə hər tərəfdən yaxşı tutam.
- Fırını maksimum istilik üçün qoyduq və qəlbləri təxminən 10 dəqiqə göndərdik. Bir dəfə qızardı, xidmət edə bilərsiniz.