Bu ətin nə etməsi yalnız nədir - şorba, bişirmək, qızartmaq, güveç hazırlamaq. Dovşan xüsusilə bibərdən sevindirir, sonra əti şirəli və yumşaq olur və hər hansı bir gurme məmnun edəcəkdir. Evdəki bu yummy hazırlamaq üçün yazımızda oxuyun.
Krem şəkərli bir dovşan üçün resept
Bir çox yaxşı ev xanımları süd məhsullarının ətini qeyri-adi tender və yumşaq edə bilə bilirlər. Buna görə əsas et tərkibinin kefir, xama, krem və ya süddə marinad və ya qovrulmuş olduğu tarifləri cavablandırmaq olar. Bu vəziyyətdə Rabbit istisna deyil. Və bişmiş quşun ən uğurlu versiyası - krem əlavə. Beləliklə, bu incəliyi etmək üçün nə olacaq?
- dovşan - 2-2,5 kq
- soğan - 2 ədəd.
- krem (yağ tərkibi) - 500 ml
- bitki yağı - dörddə bir şüşə
- təzə otlar (maydanoz, dodaq) - kiçik bir bundle
- bibər, duz - dadmaq
- bir neçə dükan yarpaqları.
Hazırlıq:
- Dovşan karkası kiçik, vahid hissələrə kəsilir.
- Aldığımız parçaları duz və bibər ilə ovuşdururuq, sonra yağı ilə qızdırılan qızartma qabına yayırıq. Qızıl qabığın göründüyü qədər qapağı örtmədən qızardırıq.
- Ət "götürdükdən sonra", kremə tökmək zamanı gəldi. Bu anda dəhşətli yarpaqları qoyduq və bir qapaq ilə örtüldük.
- Krem qaynatmağa başladıqdan sonra doğranmış cəfəri və şüyüd töküldük.
- Sonda, doğranmış soğan əlavə edin və başqa 15-20 dəqiqə qaynadılır.
- Hazırlanan yemək üçün sıxılmış sarımsaq və ya xardal əlavə edə bilərsiniz.
Krem şəkərli dovşan yemək ikinci variant
Bu resept əvvəlki halından fərqlənir ki, pişirmə texnologiyası bir qədər dəyişir. Tərkibi və onların miqdarı eyni olaraq qalır.
Hazırlıq:
- Dovşanı kiçik parçalara ayırdıq. Onları dərin konteynerə qoyduq, krem, sonra bibər və duz əlavə etdik. Bu salamura ildə ət soyuducuda təxminən otuz dəqiqə dayanmalıdır.
- Ət saatını gözləyərkən, biz soğan dilimlemeye davam edirik. Mümkün qədər kiçik kəsilmiş və sonra bitki yağı ilə preheated qovurma qabına göndərin.
- On dəqiqə qızardılmış soğandan sonra, ətdən çıxarırıq və bütün kremli dənli soğan ilə soğanla qovurdun. Qapaq ilə əhatə olun və təxminən 10 dəqiqə uzaq olsun.
- Soğan buxarlanır və krem qaynatmağa başlayır - dovşan dilimlərini qovurma qabına əlavə edin və yenidən qapağı bağlayın. Yanğın eyni zamanda orta olmalıdır. Hazırlanma müddəti 35-40 dəqiqə.
- Sonda bibər və duz. Bu vəziyyətdə yaşıllıq, təzə, əvvəlcədən kəsilmiş əlavə edin.
Burada, həqiqətən, və dovşan dovşan yemək bütün hikmət. Hansı resept seçmək, özünüz üçün qərar verin. Amma şübhə etmirsiniz - həm də dadlılar. Bu ət zərifliyinə bir yan çörək kimi, bir püresi kartof, qarğıdalı və ya tərəvəz güveç edəcək. Bon appetit!