Ünlü kahvehanat Honore de Balzac, Johann Sebastian Bach idi və hamısı özünü "qəhvə içkisi" adlandırdı. Bunda bir həqiqət var: qəhvə sevərlərin bu içki üçün əsl ehtirası var. Bir fincan aromatik qəhvə, saf şəklində və ya südlə birlikdə beynin fəaliyyətini artırır və enerji tələsinə verir. Çoxsaylı elmi araşdırmalarda qəhvənin bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə sahib olduğunu sübut edir.
Kofein və antioksidanların tərkibinə görə, orta miqdarda qəhvə istehlakı bədən üçün faydalıdır. Kafein mərkəzi sinir sistemini stimullaşdırmaq, səmərəliliyin artırılması, yorğunluq və yuxusuzluğu aradan qaldıran və konsentrasiyanı yaxşılaşdıran bir bitki alkaloididir. Kafein migrenləri azalda bilər, buna görə də baş ağrısı həbini əks etdirir.
Bu içkilərin zərərinə dair nə deyərlər, elm sübut etdi ki, qəhvə lobunda aktiv polifenolların varlığı, qəhvə üçün məqbul istehlak kardiovaskulyar xəstəliklərin inkişaf riskini azaldır. Qəhvə xüsusilə hipoteniklərə faydalıdır. Bir fincan, qan damarlarını gücləndirən gündəlik P vitamininin normasından 20% -ə qədərdir. Kafein diqqət və yaddaşdan məsul olan beyin sahəsini stimullaşdırır. Ancaq qan içində xolesterinin səviyyəsini artırdığına dair fikir, içki çox güclü və bir Türk və ya qəhvə maşınında bişirilirsə keçirilir. "Kötü" xolesterinin birləşməsi kofeinə və qəhvə lobunda xüsusi qələmlərə - kefetrol və caveolə kömək etmir. Çıxış - bir qəhvə hazırlayıcıda kağız filtr ilə qəhvə hazırlayın.
Gün ərzində 1-2 fincan qəhvə içərək, mövsümi çöküntülərə qarşı özünüzü səmərəli şəkildə müdafiə edirsiniz. Qəhvə canlılıq verir, effektivliyini artırır, yorğunluqları azaldır, çünki orta dərəcədə stimulant hesab olunur. Yeri gəlmişkən, idman zalı içərisində dərslərdən sonra bir fincan qəhvə əzələ ağrısını və aspirini azaltmağa kömək edəcək.
Qəhvə tipi 2 diabet və xolelitiaziyanın inkişaf riskini azaldır. Çox yüngül laksatif olaraq bağırsağın işini aktivləşdirir və bakteriyaların xüsusiyyətləri bakteriyalara qarşı təsirli olur (təbii ki, şokoladla qəhvə yeməsəniz). Qara qəhvə aşağı kalorili (yalnız 2 kalori). Əgər şəkər əlavə etməsəniz, rəqəminizi narahat etməli deyilsiniz.
Yalnız bu içki istifadəsi tövsiyə edilmir. Çox kofein əllərdə titrəyə, çox tərləmə, yuxusuzluq və sürətli ürək atışına səbəb ola bilər. Qəhvənin ürəyinə zərərli təsirlərini aradan qaldırmaq üçün ərəb həkimləri yemək zamanı bir az zəfəran əlavə etməyi məsləhət görür.
Qəhvə üçün ideal vaxt günün birinci yarısıdır. Boş mədədə bir fincan espresso içmək, tez-tez səhər tezdən təvazökar olmaq üçün necə cazibədar olursa olsun, bu fikri buraxın. Heç bir qəhvə boş bir mədədə faydalı deyil. Səhər yeməyi yemək vərdişiniz olmasa belə, qəhvə hazırlamadan əvvəl ən azı bir stəkan su içmək. Digər bir tövsiyə: bir qəhvə içkisi sıx bir yemək ilə bitmə. Axşam yaxınlığında, süd və krem ilə kokteyllər seçin - bu kombinasiya kofeini neytrallaşdırır və gecə yuxunun keyfiyyətinə təsir göstərmir.
Müasir tədqiqat qəhvə istifadəsinin iktidarsızlığa gətirib çıxardığını mitinqi təkzib edir. Əksinə, kiçik dozalarda, təbii qəhvə spermatogenezi və gücünü stimullaşdırır. Bu kofeinin canlandırıcı xüsusiyyətləri ilə izah edilir. Yüngül, lakin effektiv stimulant kimi qəhvə bədənin qıcıqlanmalara qarşı reaksiyasını daha da gücləndirir və duysal həssaslığı artırır.