Bədənin inkişafı bir neçə amillərlə müəyyən edilir: valideynlərdən miras qalan bədənin genetik xüsusiyyətləri; motor fəaliyyətinin səviyyəsi; qidalanma keyfiyyəti. Əlbətdə əlbəttə ki, genlər qrupuna təsir edə bilmərik, amma aktiv həyat tərzinə yol aça bilmirik və düzgün bəslənməni təşkil edə bilmərik. Lakin, aktiv istirahət formaları ilə az və ya çox aydın olsa (həftədə bir dəfə və ya iki dəfə formalaşma klubu ilə məşqlərə qatılmaq kifayətdirsə), yeməklərin təşkili ilə bağlı bəzi suallar yaranır.
Çox vitaminlər bədənin böyüməsinə böyük təsir göstərən zəruri miqdarda protein (gündə 100-120 qr bir yetkin üçün) əlavə çıxır. Sakitləşdirici deyil ki, böyüməni təşviq edən vitaminlərin miqdarı bitki qidalarında - tərəvəz və meyvələrdə yerləşir.
Üsul prosesinə təsir göstərən lider vitamin A (ya da onun prekürsoru, karoten, bitki qidalarında olan). Bu maddənin ikinci adının artım vitamin olması təsadüf deyil. Vücudumuzda baş verən bir çox əhəmiyyətli biyokimyəvi reaksiyalarda iştirak edən bu vitamin böyümə prosesinə əhəmiyyətli qatqı təmin edir. A vitamini böyük miqdarda olan tərəvəz və meyvələr arasında əvvəlcə bütün yerkökü, qırmızı bibər, pomidor adını verə bilərsiniz. Bədənimizdə qida ilə təchiz edildikdə vitamin A olur və bu tərəvəzlərin qırmızı rənginə səbəb olan karotendir. Meyvələr daha az miqdarda A vitamini ehtiva edir.
Bəzi fizioloji əhəmiyyətli reaksiyaların istənilən səviyyədə saxlanılması səbəbindən böyümə proseslərini aktivləşdirmək üçün digər vitaminlər - E, C, B vitaminlərini də təsir edir və onlar demək olar ki, bütün tərəvəz və meyvələrdə böyük miqdarda aşkar edilir. Vitaminlərin tərkib hissəsi olan heyvan mənşəli məhsullar arasında qaraciyər, böyrək, yumurta sarısı adını verə bilərsiniz.
Beləliklə, yetkinlik ərəfəsində (artım zonaları artıq aktiv olmadıqda) və hündürlüyə bir neçə santimetr əlavə etmək istəmədiyiniz təqdirdə, artımınızı aktiv şəkildə təşviq edən pəhriz tərəvəz və meyvələrinizə daxil etməyə çalışmalısınız. Çox böyük miqdarda vitamin artımı ehtiva edən ən bahalı tərəvəzlər, ehtimal ki, biz yerkökü bilirik. Digər xarici tərəvəz və meyvələrdən öz qiyməti ilə fərqlənir və bundan əlavə, uzun müddət saxlanılır. Ondan inkişafı təşviq edən müxtəlif dadlı və sağlam yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Lakin bir vacib xüsusiyyəti bilmək lazımdır: A vitamini yağda həll edildikdən sonra, bu maddənin vücudumuz tərəfindən ən yaxşı şəkildə assimilyasiyası yağların yanında (həm tərəvəz, həm də heyvan) yeməklərdə yerkökü olduğundan xəbər veriləcəkdir. Yəni, daha yaxşı A vitamininin assimilyasiyası üçün, şəkərlə qarışdırılmır, lakin bir və ya iki qaşıq bitki yağı əlavə etmək daha yaxşıdır.
Bərpayı təşviq edən tərəvəzlərdən və meyvələrdən hazırlanan yeməklər nəzərə alınmaqla nəzərə alınmaq üçün başqa bir məqam da mümkündürsə, yemək prosesində bu bitki mənşəli məhsullar üçün yüksək temperatura uzunmüddətli məruz qalmamalıdır. Məsələ ondan ibarətdir ki, əksəriyyətdə vitaminlər isitmə zamanı tez yıxılan qeyri-sabit maddələrdir. Əlbəttə ki, yeməksiz bəzi yeməkləri yemək üçün sadəcə (məsələn, boğazlı havuçları) yeyə bilməzlər, amma belə hallarda istilik müalicəsinə məruz qalan tərəvəzlər və meyvələr tərəvəzlərin salatlarına nisbətən daha az səviyyədə artım təmin edəcəyini bilirlər.
Beləliklə, çoxlu sayda vitamin ehtiva edən meyvə və tərəvəzlər hesabına pəhrizin çeşidlənməsi və böyüməyi təşviq etməklə, hündürlüyü bir neçə santimetr əlavə edərək görünüşünüzə təsir edə bilərsiniz. Bununla yanaşı, voleybol və ya basketbol kimi idman növləri üzrə idman klublarını ziyarət etmək məqsədəuyğundur - hər bir təlimdə çox sayda sıçrama tələb edən bu cür fiziki məşqlər, bədəninizin böyüməsinə də əhəmiyyətli dərəcədə kömək edəcəkdir.