Çörək budu ilə Yəqin ki, hər bir ev xanımının arsenalında bir şey bişirmək lazımdırsa, həmişə ona kömək edən heç bir resept yoxdur və sonra yalnız qızdırılır. Bu, məsələn, tez-tez ət, patties və ya püresi bişirilir. Bu dadlı və səmimi yeməklərdən mal-qara ilə yemək bişirən bir resept əlavə edin. Mal əti yeməyi çox uzun sürür. Digər tərəfdən, bütün məhsulları hazırlamalıyıq və sonra da prosesə nəzarət etməklə, başqa şeylər etməlisiniz. Bu qabda son 30-40 dəqiqə ərzində sümüyə sövq edilmə prosesinə əlavə olunan yerkökü, soğan, ədviyyat və ədviyyat lazımdır. Əriklər ətə yüngül qaynaq verir və eyni zamanda bu yeməyi xüsusi edən lavanın şirinliyini verir. Et yemək üçün ət seçərkən ətin ətini çıxarmaq, çoxlu yağsız ətini yaxşılaşdırmaq yaxşıdır. Et düzbucaqlı olmalıdır, əgər rəng qeyri-bərabərdirsə, bu ətin dondurulmuş olduğunu və bir neçə dəfə əridilməsini göstərir - bu dad üçün pisdir. Liflərin homojenliyinə diqqət yetirin, onlar sıx şəkildə yıxılmalıdır. Bu yeməyi uyğun duz üçün də yaxşıdır, bu halda yeməyin yemək müddəti azalacaq.
Tərkibi:- Mal əti pulqabı 700g
- Soğan 3 ədəd
- Havuç 2 ədəd.
- Tomat pastası 2 tbsp. l.
- 200 qrək ələ keçirir
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 4 qaş qatı. l.
- Bibər ətirli 5 ədəd.
- Bay yaprağı 1 pc.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Duz 2 çimdik
- Cəfəri təzə 0.25 dəstə
- Su 1.5 tbsp qaynadılır.
- Addım 1 Əti bişirmək üçün hazır qaba xidmət etmək üçün mal əti, soğan, yerkökü, tomat pastası, çuxur, ədviyyat və göyərtəsiz quru quru soğan çıxarın.
- Addım 2 Soğanlar, yerkökü təmizləyin və yuyun. Soğanları yarım halkalara və yerköküləri incə dairələrə kəsin.
- Addım 3 Ət yaxşı yuyulur, qurudulur, filmi çıxarır və artıq yağ kəsdirir.
- Addım 4 Bir qovurma qabında 2-3 qaşığı qızdırın. bitki yağı ilə soğanı soyuncaya qədər soğanları yerkökü ilə qızardın.
- Addım 5 Sonra 2 qaşıq əlavə edin. tomat pastası, hər şeyi yaxşı qarışdırın və başqa 2-3 dəqiqə söndürün.
- Addım 6 Ayrı-ayrı olaraq 2 qaşıq qızdırılır. bitki yağı və qızardılmış süfrəsi orta dərəcədə qızardılmış qədər qızardılmışdır.
- Addım 7 Kalın bir dibli dərin bir tencerede, qızardılmış tərəvəzlər və ət qoyulur, ətirli bibər, bir çimdik duz və bir çörək yarpağı əlavə edin.
- Addım 8 Sonra bütün soyuq qaynadılmış su əlavə edin, buna görə ətin üst təbəqəsi bir qədər örtülmüşdür. Bir qaynadək gətirin və 1 saat süpürün, mayenin buxarlanmadığını yoxlayın.
- Addım 9 Bir saatdan sonra yoğrulmuş soğan, duz və bibərini dadmaq üçün əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın və 40 dəqiqə daha qaynadək davam edin.
- Addım 10 Hazır ət əti qaynadılmış kartof bir yan çörək ilə xidmət etmək üçün, cəfəri ilə səpilir.