İnsanlar pendirin hər şeyin başı olduğunu söyləyirlər. Yəqin ki, bunlarla razılaşa bilərsiniz: pendir həm ayrı məhsul, həm də qabağa əlavə olaraq istifadə olunur. Bundan əlavə, parmesan daim bir toz kimi istifadə olunur, belə ki, demək olar ki, qəlyanaltı qablar - ədviyyat ilə gedir. Belə ki, məşhur pendir nədir və parmesan pendirinin kalorili məzmunu nədir? Bu suallara bu gün cavablar axtaracağıq.
Parmesan. Kalori tərkibi və tərkibi
Parmesan makro və mikroelementlərdə çox zəngindir. Kalium, maqnezium, kalsium, fosfor, sodyum, mis, dəmir, manqan, selen, sinkdən ibarətdir. Həmçinin pendir, vitamin A (retinol), K (phylloquinone), D (calciferol), B1 (və ya tiamin), B2 (riboflavin), E (tokoferol), niacin (PP və ya B3), B5 (pantotenik turşu), B6 (piridoksin), folik turşusu, kolin, B12 (ya da siyanokobalamin).
Pendirin kalori miqdarı 100 qr arasında 392 kcal ortalamadır. Buna baxmayaraq, Parmesan bədən tərəfindən çox yaxşı əmilir. Bu ağır pendirlər arasında aşağı kalorili məhsul sayılır. Və buna görə də tez-tez diet menyusuna daxil edilir.
Görünüş və tətbiq
Görünüşdə, pendir yüngül yuvarlaq kənarları olan geniş və düz silindirdir. Bundan əlavə, Parmesan peynirinin aroması meyvəli və şirin olmalı, rəng isə sarı olmalıdır. Pendir, çox quru, qırıq və sərt bir toxuma quruluşlu strukturdur, buna görə plitələrlə kəsmək mümkün deyil. Pendir kəsmək üçün rahat bir sapı və kəskin sonu olan xüsusi bir bıçağı istifadə edin. Onun köməyi ilə kiçik bir fiş parçası sadəcə bütün parçadan sökülür.
Parmesan heç bir süni komponentə malik deyil. Pendir həssas bir ləzzətə, zərif zövqə malikdir. İtaliyada, qırmızı şərab ilə parmesan yemək adətlidir, pendirin incə notalarını açmağa kömək edir. Bundan əlavə, pendir haşiyələnir və bu qabda müxtəlif yeməklərə əlavə olunur: ət yeməkləri, risotto, pizza, hər cür souslar, salatlar. Hətta bəzi desertlərə parmesan ilə xidmət verilir, məsələn, meyvə və ya pendir pendirlər bişirilir. Çox qeyri-adi desert, daha az yüksək kalorili bomba - şarmalı ilə örtülmüş kiçik Parmesan parçaları. Bunu cəhd edin! Parmesanınızdan zövq alın!