- Əlvan tüfənglər - 600 qram
- Su 1,5 litr
- Soğan - 2 ədəd
- Havuç - 1 parça
- Qarğıdalı - 100 qram
- Bitki yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
- Kartof - 4 ədəd
- Yolks - 2 ədəd
- Krem - 150 qram
- Buğda Unu - 2 Sənət. qaşıqlar
- Tuz - 0,5 st. qaşıqlar
- Bibər ətirli yer - 0,5 çay qaşığı
- Cənub yarpaqları - 0.25 çay kaşığı
- Nutmeg - 0.20 Teaspoons
- Cəfəri - dadmaq
- Sarımsaq - 4 diş
Ənənəvi olaraq, podberezoviki qovurmaq üçün yaxşıdır. Həm də geniş yayılmışdır ki, yalnız bir podderozovikin ətli qidası yemək üçün yararlıdır və sərt ayaqları olmur. Ümid edirəm ki, huş ağrısı bişirənlərdən mantar şorbasının hazırlanmasına dair bu sadə resept sizi əksinə, onda və başqa bir nöqtədə razı edəcək. 1. Biz göbələkləri təmizlənmiş meşə tozlarının çamurlarından təmizləyirik, bütün zərərli yerləri kəsib, quru olanları ayırırıq - onlar duzlu suya batırılır, sonra isə yemək üçün istifadə olunur və ya üzr istəmirlər. Soyuq su ilə incə doğranmış göbələklərin (şapka və bacaklar kimi) dökülməsi, qaynatmaq, köpük çıxarın və bir neçə dəqiqə sonra bir süzgəcə atın. Göbələklərin qaranlıq olması faktından qorxmuruq - bu təbii bir prosesdir. 2. Tava içərisinə daha çox su çəkirik, onu qaynarcasına atdığımız zaman, təmiz bir lampa göndəririk. 3. Biz bitki yağı içində mantarları gözəl doğranmış soğan və yerkökü ilə qəbul edirik. 4. Biz göbələk, soğan və yerkökü qaynar suya yaydıq (təxminən yarım çay suyunu ayrı bir konteynerə aparırıq və lampanı qaynaq və atırıq). 5. 5 dəqiqədən sonra biz potun ən yaxşısı ilə dilimlənmiş kartof göndəririk. 6. Salim. Şorba qapalı qapaq altındakı istilikdə 10-15 dəqiqə davam edəcəkdir. Bundan sonra, əvvəlcədən qaynadılmış qarğıdalı ilə doldurun, sobanı söndürün. 7. Səthi yatırdıqda və qaynadıqda, krem və unla birlikdə çırpılmış püre yumurtası sarısı və ədviyyatlar götürdüklərimiz az miqdarda bibər ilə qarışdırılır və şorba dökülür. Heç bir yığın olmadığından əmin olun, hərtərəfli qarışdırın. 8. Çörəyin çörək və sarımsaq ilə doğranmış cəfəri ilə çörəklə, qara çörək və çəyirlənmiş pendir ilə çörək bişirilir. Çorba zəngin, zəngin, kokulu olur - bir söz çox dadlı! Tebrik edirik - indi podberezovikovdan göbələk şorbasını necə hazırlayacağınızı və kulinariya arsenalında bir sərin resept daha çox;)
Servislər: 4