Braziliyalı qoz bir çoxuna görə, bütün qoz-fındıqların ən dadlıdır. Braziliya qozunun meyvələri il boyu yetişir. Qoyun toxumu kiçik gəmiricilərin agouti daşıyır. Meyvələri ehtiyatda saxlayırlar və ehtiyatlarının kiçik bir hissəsini tapırlar. Braziliya qozu Boliviya, Peru, Qvineya, Venesuela və Braziliyada, əlbəttə, Braziliyada yetişir.
Braziliya qozunun meyvələrində, bir qayda olaraq, meyvələr özləri kimi eyni qalın qabıq ilə əhatə olunmuş 15-25 toxum var. Görünüşdə, toxumlar mandarin lobullarına bənzəyir.
Toxumlar təxminən 70% yağ, 16% protein və 7% karbohidratlar, B, A, kalium, maqnezium, dəmir, lif, fosfor və selenyum ehtiva edir. Son mineral element insan bədəninə cavanlaşdırıcı təsir göstərir. İki Braziliya fıstığı selenyumun gündəlik qəbulunu ehtiva edir.
Braziliya qozunda niacin, vitamin E, sink və mis var. Bu qaynaq argininin və flavonoidlərin əla bir mənbəyidir. İlk element qanın laxtalanmasına kömək edən bir amin turşusu. İkincisi, kardiyovasküler və xərçəng xəstəlikləri ilə kömək edən bir antioksidantdır.
Braziliya qozunda olan yağ, doymamış yağlara aiddir və xolesterinin azalmasına kömək edir.
Braziliyalı qoz fıstığı sidr qozu kimi dadır. Cədvəldə Braziliyalı qoz bir qəlyanaltı kimi təqdim olunur, bəzən duz və ya şəkərlə səpilir.
Braziliya fındıqlarından yalnız yeyinti üçün istifadə olunan neft deyil, həm də saatın hərəkətini yağlamaq üçün istifadə olunur. Rəssamlar bunu boyalar etmək üçün istifadə edirlər.
Bununla belə Braziliya qozunun əsas məqsədi yemək istehlakıdır. Yeməkdə bu qozu istifadə edərək yeməklər üçün kifayət qədər tariflər var.
Braziliya qoz-fındıqları və kosmetologiya sahəsində geniş istifadə olunur. Şəfalı qoz yağı, dəriyə nüfuz edir, səthində qoruyucu qat yaradır, yaşlanma və suyun buxarlanmasına mane olur. Bədən, üz və saçın dəriyə qulluq üçün müraciət edin.
Braziliya qozunun içindəki selenyum, immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, xərçəngə qarşı yaxşı bir önləyici olaraq xidmət edir.
Braziliya fındıqlarının müntəzəm istifadəsi depressiya ilə başa çatmaq, bir kişiyə stressə davamlı olmaq, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq, şəkər səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edəcək. Ancaq gündə iki dənə braziliyalı fındıq yemək tövsiyə edilmir. Hər şey yaxşıdır.
Braziliya qozu qabıqsız saxlanıla bilər. İki ildir ki, onun faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaq.
Braziliya qozunu istifadə edərək sizə bir neçə resept təklif edirəm.
Braziliya qozu ilə şokolad.
500g qaranlıq şokolad (70% kakao), bir az grated ceviz, 1 çay qaşığı yer dərisi, 2 çay qaşığı torpaq darçın, 400ml yağlı krem, 1 qaşığı toz şəkər, Braziliya qozunun 500qına ehtiyac duyacaqsınız.
Kvadrat şəklini yağı ilə yağlayın, yemək filmini çəkin. Şokolad əriyin, darçın, şəkər tozu, cırtdan və ceviz əlavə edin. İstilənilən krem və qarışdırın.
Braziliya qozu ilə kalıbın altına bir qat qoyun və üzərinə şokolad tökün. Braziliya qozunun ikinci qatını duz və şokoladını yenidən tökün. Bütün qoz-fındıq və bütün şokolad istifadə olunduqdan sonra təkrarlayın. Soyuducuda 2 saat qoyun.
Soğulmuş plitələr soyuducudan çıxarılır və kiçik parçalara kəsilir. Belə bir müalicə uşaqlarınız və qonaqlarınızı xahiş edəcəkdir. Soyuducuda bir neçə gün saxlanılır.
Çörək tortu.
300 qram Braziliya qozası, 300 q qatılaşdırılmış süd, 150 qram krem, 1 qaşıq zeytun yağı, 150 ml süd, 4 yumurta, 150 qram un, 200 q şəkər, 100 qram şokolad lazımdır.
Zülalları ayrı bir qabda döyün, bir meyvə etmək üçün şəkər əlavə edin. Başqa bir qabda, xəmir bir görünüş almaq qədər, sarısı, zeytun yağı, qoz-fındıq, süd, un döymək. Çıxarılan kütlələri qarışqalarla diqqətlə qarışdırın. Xəmiri 18 sm diametrli əvvəldən yağlanmış şəklə salın. Preheated bir sobada 180 ° C-yə qoyun, 45 dəqiqə bişirin. Xəmir dəliyi ilə bir çubuqla yoxlayın.
Nəticədə tortu sərinləyin, yarım diş diş ipi ilə kəsin. Yoğrulmuş südün dibinə yayılır. Ayrı bir qazanda krem və şokolad istiliyin. Kalın bir qarışıq ilə tortu dökün, dondurun. Tatlı tort qonaqlarınız üçün əla müalicə olacaqdır.