Kokos. Nə və necə yeyilir

Bu çılpaq top həqiqətən möhkəm bir meyvədir. Hindistancevizi hindistan cevizi xurması (Latınca - Cocos nucifera), qrupda iyirmi ədədə qədər artır. Rəfləmə səkkizdən on aydır. Bu meyvənin doğulduğu yer Hindistan, Cənub-Şərqi Asiya, Sakit okean adaları, Polineziya, Carribe, Havay, Cənubi Kaliforniya, Cənubi Florida - isti tropik iqlimi olan bir ölkədir. Hindistancevizi yetişdirdiyi palma özü, insan sağlamlığı üçün ən faydalı bitkilərdən biri olan və dünyanın ən qədim ağac növlərindən biri sayılır. Bu ağac haqqında quldurlar və macəraçılar haqqında bir çox kitabda oxumaq olar. İndi də bu xurma ilə internet şəkilləri doludur və isti ölkələri ziyarət edən turistlər bu ağacın fonunda fotoşəkil çəkməyə imkan vermirlər.

Hindistan cevizi və onun komponentləri haqqında danışaq. Ümumiyyətlə, hindistan cevizi içərisində süd deyilir. Və hindistan cevizinin bəzi növləri içərisində jelly olur. Bu növ Vyetnamda Sap adlanır. Bu növ ölkənin cənubunda yerləşən Çavin əyalətində böyüyür. Həm də bal mumuna bənzəyir olan "mumlu coconuts" da var.

İndi əlinizdə bir kokos varsa, ən mühüm vəzifə onu açmaqdır. Hindistan cevizi ilə hər hansı bir hərəkət etmək üçün əvvəlcə ondan maye tökmə lazımdır. Hindistancevizi yuxarı hissəsində yuvarlaq formanın üç boşluğu var. Onlardan biri demək olar ki, kobud bir dəri ilə qorunub saxlanılır və asanlıqla kəskin və sərt bir obyekt ilə tökülə bilər. Bir çuxur etmək və meyvə suyunu bir konteynerə və ya suyu içmək üçün bir boruya boşaltmaq lazımdır. Bundan sonra, hindistancevizi tez bir zamanda açmaq üçün, mebelinizi zədələmədən, bütün ətrafındakı qozunu bir çəkiclə və ya hər hansı bir bərk obyekt ilə vurmalısınız. Bir təbii fay xəttini taparsanız tamamilə çəkic olmadan edə bilərsiniz. Bu xəttin üzərinə bıçağı basıb, sonra meyvənin yarısı qırılır. Bütün bunlar! Bütün bu prosedurdan sonra bədən bıçaqla ayrılır və onun məqsədi üçün istifadə edilə bilər. Randevuların özləri olduqca çox ola bilər.

Yeməkdə, odur ki, hindistan cevizi pulpunu istifadə edin (bu kopra deyilir). Təzə və ya qurudulmuş formada istifadə olunur. Hindistancevizi süd də istifadə olunur. Elədir torpaq, grater yandırır. Hindistancevizi südü hər cür kokteyllərdə və ya çirkləri olmayan içki içində istifadə edilə bilər. Soyuducuda soyuduqdan sonra, bu şirədən istifadə etmək xüsusilə dadlı və xoşdur, susuzluğun səmərəliliyini təmin edəcəkdir. Hindistanceviz müxtəlif növ meyvə salatı, desertlər, tortlar və digər yeməklərdə istifadə edilə bilər.

Hindistancevizi bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malik olduğundan, onun istifadəsi faydalı təsir göstərir və insan sağlamlığının vəziyyətini yaxşılaşdırır. Süt və ət kütləsinin tərkibi müxtəlif növ qida elementləri - zülal, karbohidratlar, liflər və yağlar, 65% -i qəbul edən vitaminlər, antioksidantlar, mineral və mineral tuzlardır. Yəni, hindistan cevizi pulpası və sütü yalnız xoş bir dad və aroma deyil, həm də faydalı olduğunu söyləyə bilərik.

Məsələn, kokos içərisində olan yağlar maddələrin mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir, bədənin təmizlənməsinə kömək edir, həzmini əhəmiyyətli dərəcədə stimullaşdırır və bədənin əhəmiyyətli orqanlarının funksiyalarını bərpa edir. Hindistancevizi xurma meyvəsinin xoş qoxusu iştahı boğmağa və aclıq hissi sarsıtmağa qadirdir. Hindistan cevizi pulpunu istifadə edərkən, qaraciyərin yükü azalır, bədəndə qalmır və dərhal yemdən sonra dərhal enerji alır.

Pulpadan kosmetik və aromatik məhsullarda çox vaxt istifadə olunan ətirli hindistan cevizi yağı hazırlana bilər, onlar dəri və selikli məmularları nəmləndirirlər. Xüsusilə effektiv saçlarınızı qoruyan, saçınızı sağlam tutan, böyümək və parlaqlıq və sağlam bir görünüş verən saç üçün qayğının istifadəsi hesab edilə bilər. Yağ da müxtəlif dərilərdən və allergik reaksiyalardan xilas olmaq üçün kömək edə bilər.

Çox tez-tez yağ, masaj üçün istifadə olunur, bu ümumi tonu artırır və bədən toxumalarının yaşlanmasını yavaşlatır. Vitaminlər, amin turşuları və mineralların asimiliyi də kokos yağı ilə əlaqədardır. Antimikrobik lipidlər, kaprik turşusu və kaprilik turşusu, laurik turşusu olan antifungal, antiviral və antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir, çünki bu toxunulmazlığı gücləndirir. Hindistancevizi yağı yaralara və təsirlənmiş sahələrə tətbiq edildikdə bir qat meydana gətirir, bu qat xarici toz, göbələk, hava, bakteriya, viruslara qarşı qoruyur. Lakin, hindistan cevizi, süd və bütün məhsulların faydalı xüsusiyyətlərinin siyahısı və bu orada bitmir.