Əgər eyni çay mərasimlərini uzun müddət saxlasanız, çay məlumatınızı şaxələndirməyinizə ehtiyac yoxdur. Ləzzətli, isti, güclü çay - içki inanılmaz, xüsusiyyətləri əvəzolunmazdır və çay hazırlamaq yolları geniş və çoxtərəflidir. Burada çay vermənin əsas yollarından nümunələr var.
Çay edilməsi Çin yolu.
Çay çayının hazırlanması üçün pivə üçün xüsusi bir kubok lazımdır. Çinlilər bunu qaiwan adlandırırlar. Bu kubok kiçik bir qab, kəskin şəkildə yuxarıya doğru genişlənir və kiçik bir qapaq ilə bağlanır. Bir qoz olmaması halında, bir qapaq ilə süd sürahi istifadə edin. Hazırlanma üsulu belədir: bir konteynerdə 5 qram çay dökək və 2/3 dərhal isti su ilə doldurun. Çay 3 dəqiqə israrlıdır, sonra çay ətirinin kuboka salınmasını maneə törətmək üçün heyvanı qapalı qapaqdan tökülür. Çay istifadəyə hazırdır. Çin çay istehsal üsulu üçün, çay kimi jasmin, yeşil yarpaqlı, Yuan geniş yaprağı kimi qara çaylar uyğun gəlir. Belə çaylar güclü, zərif və yaddaqalan bir aroma və dadına malikdir. Çin çayı şəkər, süd və ya krem əlavə edilmədən sarılmaqdadır.
Çay etmək İngilis yolu.
Çaydan əvvəlcədən yaxşı qızdırılmalıdır, sonra quru suda 1 saat hesablanaraq çay dökmək lazımdır. Bir fincan su üçün çay. Çay dərhal qaynar su ilə töküldü və 5 dəqiqə dəmlənməyə icazə verdi. Bu müddətdə, soyuq bir fincan çay dadını öldürdüyü üçün qaynar su ilə durulama ilə fincanları qızdırmaq lazımdır. Qızdırılmış fincanlarda 2-3 fasilə tökün. l. isti süd və sonra çay tökün. İngilis çay yarpaqları Hind və Lipton kimi çay növləri üçün uyğundur, bu növ yumşaq və zəngin dadına malikdir. İngilis çayını yalnız sütlə içirlər, İngilis çaylarının mərasimləri isə müəyyən bir vaxtda keçirilir: 13 saat (nahar saatı) və saat 17-də (çay zamanı).
Çay etmək Hindistan yolu.
Çaynik 2 saat hesablanaraq çayla örtülmüşdür. bir fincan su üçün. Qaynar su duz və 5 dəqiqə dəmləmək imkan verir. Belə çay həm isti, həm də soyuq ola bilər. Soyuq çay aşağıdakı kimi hazırlanır: buzların üçdə birində dolu bir şüşə sərin çay ilə dökülür, şəkər və limon dilimləri əlavə edilir. Bu növ çay demleme çayına uyğun: Bal aroması olan Dargering və Cənubi Hind növləri. Hind çayı şəkər, limon və ya süd əlavə ilə sərxoşdur.
Çay hazırlamaq üçün Gürcüstan üsulu.
Quru çaydan isti hava və ya buxar axınında əvvəlcədən 100 dərəcə qızdırılır. 1.5 saat hesablanaraq çayı tökün. l. Bir fincan su üçün dərhal isti su töküldü. bu dəmləmə üsulu çay hazırlandığında çay içərisində güclü tıslama və hazır çay istehlak edərkən çəhrayı yarpağın ətri ilə xarakterizə olunur. Mülayim çay növləri: dad və aromanın yumşaq və çox yönlü olması ilə fərqlənən gürcü. Bu çaydan şəkər, süd, krem ilə istifadə edə bilərsiniz.
Çay yapma Yapon yolu.
Yapon yolu bədənə tonik təsir göstərən yaşıl çayın dəmlənməsini nəzərdə tutur, ondan toksinləri çıxarır. Yaşıl çay, bir havanta toz halına gətirilir. Sonra 1 hektar hesabla yaxşı qızdırılan çaydana tökün. l. 200 ml su üçün çay. Çay qaynar su ilə dökülür və 3 dəqiqə israr edir. Şəkərsiz istifadə edin.
Çayın bu və ya digər çeşidlərini seçərkən onların əsas fərqlərini bilmək vacibdir. Məsələn, Hind çörək çeşidi güclü, zəngin, tart zövqü və ətirinə malikdir. Çin növləri məxmər tərəfindən fərqlənən dadın çalarlarında müxtəlif və çoxtərəflidir. Gürcüstanın çay tipləri müəyyən bir pasta ilə başqalarından fərqli olan güclü və hətta dadına malikdir. Kenyan çayı, ümumiyyətlə, bir qədər kobud dadı və aroması ilə dəmləndiyi zaman demək olar ki, qara rəngə malikdir. Krasnodar çay növləri ətirli və yumşaqdır. İngilis çay sortları bu gün üçün ən yaxşısıdır, çayın həqiqi gurme və şöhrətçiləri tərəfindən seçilən ingilis çaydır. Süd və şəkərlə istifadə üçün ideal bir dadı olan çaydır.