Alma ilə pancake dünyanın bir çox ölkələrində böyük müvəffəqiyyətlər qazanaraq, doyurucu və sulu şirindir. Bunun üçün xəmir qaynadılmış süd, su və ya maya bazası ilə yoğrulur və müxtəlif meyvə, ədviyyat, süd pendir və hətta bal doldurulur. Həmişə şirin yemək dadı doymuş qalır və parlaq ətir uzun müddət yadda saxlanılır və yalnız ən xoş duyğulara səbəb olur.
Alma və darçın ilə qatıqda pancake bişirmək, şəkil addım-addım resept ilə necə
Kefir pancake lələk və incə kremli ətri ilə fərqlənir. Doldurulmanın parlaq, ədviyyatlı notaları torpaq darçına verilir və alma şirəsi içərisində emal edilərək həll olunan qəhvəyi şəkər, meyvə işığında, karamel filmi yaradır.
Lazımi maddələr:
Test üçün
- kefir 2,5% - ½ litr
- su 250 ml
- duz - ¼ tsp
- yumurta - 2 ədəd
- yüksək dərəcəli buğda unu - 375 qr
- şəkər - 3 tbsp
- bitki yağı - 2 yemək yağı
Dolum üçün
- şirin alma - 7 ədəd
- Yağı - 60 q
- qəhvəyi şəkər - 150 q
- darçın - 1 tsp
Addım-addım təlimat
- Almalar üçün, alma qablarını yuyun və kiçik kublara kəsin. Bir qızartma qabda, kərə yağı eritin, meyvə və darçının bütün həcmini döyün, 10 dəqiqə aşağı istilikdə qapaq altından qarışdırın və silkələyin. Sonra boşqabdan çıxarın və doldurun.
- Dərin konteyner və duzda isti kefir və qaynadılmış su. Sonra yumurta əlavə edin, şəkərlə yerə vurun və yaxşı döyün. Un bir maya kütləsinə daxil olmaq üçün kiçik hissələrlə bir mətbəx qabıqdan keçir və bütün parçalar tamamilə həll olunana qədər çox yaxşı qarışdırılır.
- Pancake kütləini isti yerdə 30-40 dəqiqə qoyun, beləliklə un unudulmuş və kefir suyu bazasına tamamilə əmilir. Sonda, günəbaxan yağına tökün.
- Teflon qovurma qabı günəbaxan yağı ilə yaxşı yağlanmış və orta istilikdə qızdırılıb. Bir çörək xəmirin bir hissəsini səthə tökün və altın üstünə yayılmasına imkan verin. 1,5 dəqiqə bir tərəfdən bir pancake bişirin. Qızıl qəhvəyi olana qədər spatula və qızardığını diqqətlə çevirin. Bir plitə üzərində tort yandırmaq və bir az sərinləmək üçün hazırdır.
- Hər bir bənövşənin mərkəzində bir kaşığı dolğunluq qoyun, bir boru ilə gəzdirin və ya zərflə bükün, toz şəkərlə tutun və şirin şərbətlə və çırpılmış krem ilə bir masaya xidmət edin.
Südün içində alma və balqabaq ilə doldurulmuş pancake yandırmaq üçün necə
Yağsız süd ilə qarışdırılan xəmir maye, incə və çox elastik olur. Hətta isti doldurulmağı tamamlamaq təhlükəsizdir. Pancake zəmanət verməməyə imkan vermir, şəkli saxlamalı və ən əhəmiyyətli anda qırılmasın.
Lazımi maddələr:
Test üçün
- süd - 1 l
- şəkər - 2 tbsp
- buğda unu - 10 tbsp
- yumurta - 2 ədəd
- soda - ¼ tsp
- duz - ¼ tsp
- zərif bitki yağı - 1 qaş qaşığı
Dolum üçün
- alma şirin və turş - 5 ədəd
- balqabaq - 250 q
- Yağı - 50 q
- şəkər - 125 q
Addım-addım təlimat
- Süd bir az istiləşdirilir və soda söndürülür. Duz və şəkərlə çırpılmış yumurtaları təqdim edin və sonra unu əlavə edin və hamuru yaxşı qarışdırın. Sonda günəbaxan yağı əlavə edin.
- Tava, yağ bir dilim ilə yağ, bir tərəfli, qızıl hue hər tərəfində bişirmək pancake, bir yığını qoymaq və bir az sərin.
- Balqabaq kiçik kublara kəsilir, qəhvəyi şəkərlə doldurulur, tencereye yerləşdirilir, 15 dəqiqə aşağı istilikdə yarım bəhməvi su tökülür və qaynar. Pandan çıxarın və tamamilə sərinləyin.
- Alma dilimləri kəsib, balqabaq şərbətinə əlavə edin, şəkər əlavə edin, yumşaq, sərin qədər bişirin, balqabaq ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
- Pancake mərkəzində dolğun bir kaşığı qoyun və xəmir bir qutusu və ya bir boru ilə roll və isti və ya soyuq içkilər ilə bir masa xidmət.
Qırmızı maya pancake pendir və alma ilə doldurulmuş
Maya üzərində pancake şişkinlik və boş, gözenekli tutarlılıq fərqlənir. Piquant sourness qalın desert-alma tədarükü yaxşı bir iyerit limon yağı üzərində grated verir. Dad və aromanın daha şirin olmasını istəyirsinizsə, sitrus komponentini vanilin və ya vanil şəkərlə əvəz etməlisiniz.
Lazımi maddələr:
Test üçün
- buğda unu - 1,5 tbsp
- yumurta - 2 ədəd
- yağlı krem - 400 ml
- maya quru - 20 q
- şəkərli şəkər - 35 q
Dolum üçün
- alma - 6 ədəd
- qırmızı pendir 6% - 400 q
- xama qaymaqlı 20% - 2 qaş ağacı
- şəkər - 6 tbsp
- Yağı - 50 q
- bir limonun bir qabığı
Addım-addım təlimat
- Krem yarısı qızdırılıb, maya ilə birləşdirilir və isti maye içində tamamilə həll ediləcək qədər gözləyin.
- Tuz, şəkər və yumurta kəsdirin və maya kütləinə əlavə edin. Yavaş bir şəkildə süzülmüş unu təqdim edin və bütün maddələri yaxşı qarışdırın. Xəmirin qalxması və həcminin artırılması üçün yarım saat isti bir yerə buraxın.
- Qalan krem və bir pancake kütləsi daxil etmək üçün bir incə damla qaynar gətirin. Qarışdırın və bütün pıhtıların dağıldığından əmin olun.
- İsti bir qızartma qabda qızartın, qızartı bir parça ilə iş yerini yüngülləşdirin, yığın və sərin bir yerdə qoyun.
- Şəkər və xama ilə bir fincan içərisində pendir doldurun. Almayı soyun, 5-7 dəqiqə qazanla yuyunaraq, vanna ildə həll olunub yağı ilə yanaşı, tencerede yuyun. Bir boşqabda bir az soyudun, limon yağı ilə grated və iyice qarışdırın, curd kütləvi ilə birləşdirin.
- Tamamlanmış pancake üzərinə, içərisinə qoyun, xəmirə sarın, mikrodalğada qızardın və isti xidmət edin.
Alma ilə Lenten pancake hazırlamaq, bir şəkil ilə bir resept
Pəhriz və kilsə pəhrizin məhdudlaşdırılmasını və yüksək kalorili ev tortlarını istisna etməyi nəzərdə tutur. Lakin əgər ruh əziyyətlə dadlı bir şey tələb edirsə, yüngül leyləklər ilə yüngül pancake hazırlaya bilərsiniz. Beləliklə, dini ənənələri müşahidə etmək, rəqəmləri artıq kaloriyalardan qorumaq və bədəni faydalı, yüngül şirinliyi ilə təmin etmək mümkün olacaq.
Lazımi maddələr:
Test üçün
- mineral su - 1 l
- şəkər - 2 tbsp
- duz - 1/3 tsp
- un - 400 qr
- soda - ½ tsp
- bitki yağı - 3 tbsp
- alma sirkə sirkəsi - ½ tsp
Dolum üçün
- alma - 5 ədəd
- bal mayesi
Addım-addım təlimat
- İsti bir mineral suda duz və şəkər çıxarın, sonra hamarlanmış unu əlavə edin və tez bir zamanda qarışdırın, bütün parçaları qırmağa çalışın. Xəmirin yarım saat isti bir yerə buraxılması üçün unun şişirilməsini və tamamilə dağılmasını təmin edin.
- Soda yavaş-yavaş tökün, günəbaxan yağı, sirkə tökün və bir qaşıqla yaxşı qarışdırın.
- Yüksək istilikdə hər hansı bir heyvan yağı və kalsine ilə tava. Hər iki tərəfdə orta və bişmiş pancake üçün istilik səviyyəsini sürtkənli bir vəziyyətə azaldır. Bir qaba qoyun və bir az sərin ol.
- Almalar yuyulmalı, soyulmuş, yoğrulmuş və balla qarışdırılmalıdır. Bitmiş pancake mərkəzində bir kaşığı meyvə kütləsi yerləşdirib xəmirinizi xoşunuza salın və dərhal masaya təqdim edin.
Alma və banan ilə pancake bir tort yaradın, video təlimat
Alma ilə pancake bişirmək çətin deyil, lakin bu yemək gündəlik pəhriz üçün daha əlverişlidir. Mütləq başqa bir məsələ meyvə doldurulması ilə bir pancake tortudur. Həm ənənəvi ailə yeməyinə, həm də dostları ilə təntənəli çay tərəfinə xidmət edə bilər. Üstünü kremlə, qurudulmuş meyvə və şokoladla bəzəyirsinizsə, yemək asanlıqla hətta ən incə bayram masasının bəzəyəcəyi möhtəşəm bir şirin üçün aşağıya endiriləcək.