- yumurta - 7 ədəd
- toz şəkər - 250 qram
- duz - 1 çimdik
- torpaq darçın - 1 çimdik
- limon, qabıq - 1 parça
- kəsilmiş qoz - 300 qram
- irmik - 75 qram
- bir çanta jelatin - 1 ədəd (interlayer)
- Süd - 350 mililitr (interlayer)
- Vanil çubuq - 1 parça (interlayer)
- yolks - 5 ədəd (interlayer)
- qəhvə içki - 125 mililitre (interlayer)
- yağ kremi - 500 mililitre (interlayer)
- dilimlənmiş qoz - 75 qram (interlayer)
- qozun yarısı - 50 parça (interlayer)
- şokolad fişləri - dadmaq
Mükəmməl bir qəlyanaltı keki bayramınız üçün bayramınızı bəzəyəcək. Preparat: 1. Fırını 180-200 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. 28 sm diametrlik pergament kağızı ilə dəyirmi bir formanı qatın, kağızı yağla yağlayın. Bir kənara qoyun. 1 dəqiqə köpük daxil 4 yumurta və 4 yemək qaşığı isti su ilə mikser döymək. 150 qram toz şəkər, duz, darçın və limon zövqünü əlavə edin, 2 dəqiqə boyunca döyünməyə davam edin. Mikserin sürətini aşağıya endir və əzilmiş qoz və irmik əlavə edin. Qarışıqları bir qarışıq qoyun və sobada təxminən 30-35 dəqiqə yandırın. 3 qarğıdalı boyunca sərinləmək və kəsmək üçün hazır tort. 2. İnterlayer hazırlayın. 5 qaşıq soyuq suya jelatin sulayın və 10 dəqiqə şişməyə imkan verin. Bir tencerede süt isti, bir çimdik duz, bir vanil çubuq əlavə edin və bir qaynadək gətirin. Sarımsı və qalan toz şəkəri bir mikser ilə yırtın. Süddən vanilyanı alın və sürtünmüş sarısı əlavə edin, daim qarışdırın. Jelatin və qəhvə likörünü əlavə edin. Qarışığı oddan çıxarın, az sərin və soyuducuya qoyun. Kütlənməyə başlayanda kütləvi krem əlavə edin və qarışdırın. 3. Bir böyük süfrəyə bir qoz tort qoyun və hazırlanmış interlayer 1/3 ilə yağlayın. Yarım dilimlənmiş qozaya səp. İkinci pastanın üzərinə qoyun və yüngül bir şəkildə aşağı basın. Qatının 1/3-i yağlayın və qalan qoz ilə səpin. Üçüncü tort qoyun və qalan qatını yağlayın. Pastanı qozun yarısı ilə bəzəyəcək. 4. Pastayı soyuducuda ən az 1 saat qoyun. Soyuducudan tortu çıxarın, qalan hissəsi ilə yanları yağlayın və şokolad fişləri ilə tutuşdurun. Çox dadlı.
Xidmətlər: 9