- Midye - 500 Qram
- Donuz dilimi - 4 ədəd
- Bulb - 1 ədəd
- Pepper sweet yellow - 1/4 ədəd
- Bibərli şirin yaşıl - 1/4 ədəd
- Yağ - 180 qram
- Limon suyu - 15 mililitr
- Oyster Sousu - 10 mililitr
- Sous Tabasco - - dadmaq üçün
- Breadcrumbs - 60 qram
- Duz - dadmaq
Ağ, mən Aralıq dənizi sahillərində yaşayan insanların təvazökar və dadlı midye hər gün yemək bilər. Midyeler çox dadlı və ən əhəmiyyətlisi çox faydalı bir şeydir, buna görə də bir supermarketdə təzə midyalıları gördükdə, mən həmişə düşünmədən götürürəm. Qiymətə baxmayaraq. Əgər midye ilk dəfə bişirirsinizsə, bəlkə də tanışlıq üçün ən yaxşı yeməyi midiya casino olacaq. Bu olduqca sadə və çox dadlıdır və bundan sonra janrın klassikasıdır. Midiya casinounun hazırlanmasında istifadə olunan resept: 1. Midiya ətləri cockleshells (bu midye yemək daha asan etmək üçün edilir) ayrılmalıdır. Kabuklar hər iki tərəfdən yumşaq olaraq yuyulur (çox diqqətlə - kövrəkdir). 2. Donuzların parçalarını qırmızı qədər qızartın. Soğan və bibər kiçik kublara kəsilir. Bir qovurma qabında qovurma zamanı qovurulmuş bir çox yağ yaranır - boşaldılmalıdır (hamısı deyil, bir yerdə yarım). Tərəvəzləri mayonezə əlavə edin, tərəvəzlər yumşaq qədər orta istidə qarışdırın və qovurun. 3. Pişirici qab içərisindəki məzmunu yandırıcıya qoyun və azaldın. Heç bir halda homojenlik yoxdur - bizim qovurma bir az yumşaldır. Donuzla az yoğrulmuş tərəvəzləri sərinləyin. 4. Kərə yağı, istiridye sousu, limon suyu və Tabaskoyu qarışdırın. Nəticədə sousu soyudulmuş tərəvəz və donuz ilə qarışdırılır. Homojenliyə qarışdırın. 5. Tava bir az miqdarda yağ yuyun, çörək qırıntılarını əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın. 6. Biz midyelerin ətini alırıq, yuxarıdan dəniz kabuğunda yatırıq. Hər bir qabıqda 1 çay qaşıdıq. Tərəvəz, donuz və sousun qarışığı. Bir qat çörək qırıntıları ilə üst. Belə gözəl bir qayıq çıxmalıdır. 7. Kabukları bir çörəkçilik plitəsinə qoyun və soba 10 dəqiqə qoyun, 200 dərəcə qızdırılır. Hazır midye sobadan alınır, yüngülcə limon suyu (və ya limon) səpilir və soyudulana qədər qulluq edilir. Xoş gəldiniz!
Servislər: 3-4