Çayı sevməyən birinin tapmaq çətindir. Çayların üstünlükləri üstünlüklərə görə bu və ya çay tipli sevənlərə bölünür. Amma belə bir gözəl içki içərisində olan əsl bilicilər nadir və ən seçmə çay növünü sınamaq üçün hər hansı bir xərcləmə etməyə hazırdırlar. Çay mərasimi bizə ənənəvi şərq mədəniyyətindən gəldi. Bu törenin qaydalarına əsasən, tez-tez səhv edirik və səhv edirik, basılan nəşrlərdən bir sıra təcrübə alırıq. Gerçək bir çay mərasimi yalnız şərqdəki bir yerli və ya uzun illər bu ölkələrdə yaşayan bir şəxslə müzakirə edilə bilər. Nə ümumi yanlış fikirlər olduğuna baxaq.
Miflər, çay haqqında səhv fikirlər
Mif - ən keyfiyyəti əllə toplanan çaydır.
Ancaq əslində bu fikir tamamilə doğrudur. Ən qabaqcıl Yaponiya Yaponiya (texniki cəhətdən) uzun müddət çay yarpağı təmizləmək üçün bir maşın (xüsusi) icad etdi. Bu maşın da diqqətlə, çay adamını dəqiq bir şəkildə yığır. Lakin insan əməyinin ucuz qiymətləndirildiyi Cənubi Asiyanın regionları üçün çay toplayarkən əl əməyindən istifadə etmək daha sərfəlidir.
Mif - qaynaq istifadəsi üçün tək çörək suyu olmalıdır.
Qırmızı və yaşıl və çay növləri üçün əslində çini qablar daha uyğundur. Amma bu içki üçün digər çeşidlər üçün uyğun iynə və şüşə qabları var. Yalnız metal çaydanlar istifadə etməyin, çünki onlar demleme zamanı oksidləşir və çay dadını pozur.
Mif - ən qiymətli dağlarda yüksək yetişdirilən çaydır.
Və əslində. Alpin çay ucları, məsələn, vadidə nisbətən daha yavaş şəkildə böyüyür. Sulu duman və təmiz hava bitkiyə daha çox qiymətli maddələr yığmağa imkan verir. Lakin qış mövsümündə kifayət qədər aşağı temperaturun olması səbəbindən mövsümdə yalnız iki bitki çıxarılsın və hər yerdə ən çox bölgədə ildə dörd ildən altı məhsul çıxarılsın. Buna görə dünya bazarında yüksək çay yaprağı çayı daha bahalıdır.
Mif - yaşıl və qara çay yarpağı müxtəlif təsadüfi kollardan toplanır.
Bu ən çox yayılmış səhv anlayışdır. Axı, hər iki yaşıl, ağ, qara və bir çalıdan qırmızı çaylar qoyulur. Və çay növləri və onların dad keyfiyyətləri xüsusi qurutma, fermentasiya və soldurma ilə dəyişir.
Mif - çay torbalarında çay yalnız ən aşağı keyfiyyətdir.
Elit çay istehsal edən şirkətlər heç vaxt əzməyəcəklər, lakin tez-tez basdırılmış plitələrlə satırlar. "Çöp" paketindən alınan çay - qırıntılar, qırıq çöreklər və çay tozlarıdır.
Mif - həmişə çay demlemek üçün soyuducu istifadə edin.
Bu da doğru deyil. Bütün bunlardan sonra, əslində, az fermentləşdirilmiş, demir üçün temperatura azdır. Məsələn, bir çaydan üçün 90 dərəcə kifayət qədər suyun istiliyi, yaşıl bir üçün isə 70-75 dərəcə olacaqdır.
Mif - qablaşdırma çay keyfiyyətinə təsir göstərir.
Əslində, çay yaxın yeməklərin bütün qoxularını olduqca aktivləşdirə bilir. Bu səbəbdən bu məhsulun qablaşdırılması xüsusi bir rol oynayır. Bahalı növlər üçün, əksər hallarda taxta və ya qalay qutuları istifadə olunur. Müasir texnologiyalar ən ucuz ambalaj - karton, selofan şəklində hermetically paketlənməyə imkan verir. Dünyada keyfiyyətli çay qablaşdırma üçün ən yüksək standartlar İngiltərə və Fransa kimi ölkələr tərəfindən işğal olunmuşdur.
Mif - yaşıl çay, xərçəngli şişlərlə mübarizə aparır.
Əslində bu bəyanat ola bilməz, ancaq bir fərziyyədir. Mütəxəssislər hələ də çayın şişlərə təsirini araşdırırlar, lakin yaşıl çayda antioksidanın yüksək tərkibi xərçəng proseslərinin yavaşlamasına təsir göstərir.
Mif - şirniyyat yalnız çayla yuyulmalıdır.
Bu ifadə ilə bir çox nutritionists razılaşmayacaq, baxmayaraq ki, məsələdə həqiqət çatışmazlığı var. Çayda B1 vitamini çoxdur və bu, karbohidratların sürətlə kəsilməsinə kömək edir. Və yalnız bu səbəbdən dünya şirin pastries qəbul və şirin içmək desertlər qəbul edir.
Mif - çay hamilə qadınlar üçün zərərlidir.
Ən çox ehtimal ki, bu yanlış fikir çayda kofeinin kiçik bir hissəsi olduğu bilinəndə ortaya çıxdı. Qəhvə, əslində təhlükəli hamiləlik halında, aşağı düşməyə səbəb ola bilər. Ancaq bir gün qeyri-bağlama bir az miqdarda (2 fincan) bir qadının sağlam bir uşaqdan ayrılmasını maneə törədir.
Mif - zamanla yaşıl çay müalicənin quruluşunu məhv edə bilər.
İnsan bədənin qaraciyər toxumalarının məhvinə başlamaması üçün irəliləməz proseslər üçün böyük miqdarda yaşıl çay içmək lazımdır. Hər şey məhəbbətlə həyata keçirilməlidir. Nəhayət, istifadə etdiyiniz hər hansı bir məhsul bədənə çox zərər verə bilər.
Mif - yeməkdən sonra çay içmək məsləhət görülmür.
Bu, əsl müşahidədir, çünki çayda tanin var və zülal və dəmirlə reaksiya vermək onların strukturunu kompaktlaşdırır və bu, qidaların həzmini çətinləşdirir və yavaşlatır. Yağlı yeməklər alındıqdan sonra 20 dəqiqədən sonra çay içmək daha yaxşıdır və yemək yağ olmasa, dərhal edilə bilər.
Dinləməmiz lazım olan ən əhəmiyyətli məsləhət həmişə təzə çaydan çay yeməkdir. Ancaq bir müddətdir qalan içki, müxtəlif kosmetik məqsədlər üçün yaxşı istifadə edilir. Məsələn, cildinizə sürtmək, gözlər üçün losyonlar hazırlamaq. Həddindən artıq güclü çay baş ağrısına səbəb ola bilər və bu, vaginaya düşmüş çox sayda kafein tərəfindən tetiklenir.