Bıldırcın yumurtalarının müalicəvi xüsusiyyətləri

300 il əvvəl Yaponiyada qiymətli bəslənmə yumurtalarını çox qiymətli bir pəhriz məhsulu olaraq dəyərləndirmişdir. Sonradan, quşlar Asiya, Avropa və Amerikanın digər ölkələrinə aparıldı. Onlar 1964-cü ildə keçmiş Yuqoslaviyadan Rusiyaya gəldilər. Müasir Yaponiyada bıldırcın yumurtası hər hansı bir uşaqın pəhrizinin tərkib hissəsidir və ölkənin bütün mağazalarında yumurta ala bilərsiniz. Bu məhsulu nə qədər unikal edir? Kilo ilə beş quş yumurtası bir toyuq ilə bərabərdir, lakin xolesterol içermir və həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün heç bir kontrendikasiya yoxdur. Balqabaq yumurtasının bir qramı 4 qat daha çox dəmir, kalium və fosfor, B qrupu vitaminləri, vitamin A və PP isə iki dəfə çoxdur. Bu gün quş yumurtasının dərman xüsusiyyətləri haqqında daha ətraflı məlumat verəcəyik. Bu ləkələnmiş toplar vitamin və iz elementlərinin təbii bir mənbəyidir. B vitaminlərinin yüksək tərkibi bədənin streslə qarşılaşmasına kömək edir, iştahı artırır, saç tökülməsinin qarşısını alır, böyümə prosesini dəstəkləyir. PP (nikotinik turşusu) qaraciyər xəstəlikləri ilə yuxusuzluqda kömək edir, pankreasın işlənməsini düzəldir. Vitamin A, sümüklərin birləşməsinə dəri, saçın sağlamlığına müsbət təsir göstərir. Fosfor anemiyaya müsbət təsir göstərir və beyin toxumasını bəsləyir. Bundan əlavə, bu maddənin yüksək məzmunu səbəbiylə, bıldırcın yumurtası, kişilərin gücünün əla stimulantıdır. Kalsium qan laxtalanmasını təmin edir, normal ürək aktivitesini dəstəkləyir, rickets qarşısını almaq və travma sonrası sümükləri bərpa edir. Potasyum, nöromuskulyar ötürülməni yaxşılaşdırır. Dəmir aktiv olaraq xüsusilə uşaqlarda zehni fəaliyyətə stimul verir. Lycetin yüksək xolesterolla mübarizə aparır və qanları təmizləyir. Olinik turşusu qaraciyərdən, böyrəklərdən və safra qişasından daşlar çıxarır. Lysozyme xərçənglə mübarizə edə bilər. Bıldırcın yumurtasına qarşı mübarizə üçün kömək edən ciddi xəstəliklərin siyahısı kifayət qədər genişdir:

- ülser və qastrit;

- ağır baş ağrısı;

- artan və ya azalmış təzyiq;

- ARİ-nin qarşısının alınması və müalicəsi;

- hamiləlik zamanı toksikozun yumşaldılması;

- göz xəstəlikləri.

Bundan əlavə, atom bombası Hiroşima və Naqasaki üzərində sınaqdan keçirildikdən sonra, elm adamları bu möcüzə yumurtalarını radiasiya xəstəliyinin müalicəsində əlavə bir vasitə kimi təqdim etməyə başladılar. Kosmetik sənayedə quşların yumurtaları maskalar və anti-alerjen preparatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Sağlam bəslənmənin mütəxəssisləri səhər yeməkdən yarım saat əvvəl boş mədədə isti su və ya şirəsi ilə yuyulur, xam bıldırcın yumurtalarını istehlak etməyi məsləhət görürlər. Toxunulmazlığı möhkəmləndirmək və sağlam metabolizmə qorumaq üçün gündə 3-5 mədəcik yemək kifayətdir. Bir neçə həftə davamlı istifadə etdikdən sonra bədənə faydalı bir təsir göz qabağındadır. Tanınmış müsbət təsirə baxmayaraq, bu məhsulu istismar etməyin. Məsələn, bir-üç yaşadək bir uşağa gündə iki dənə meyvə verməməyə icazə verilir. 50-ə qədər insan 5-6 yaşa qədər tövsiyə olunur, yaşlılar üçün isə norma 4 ədəddən artıq olmayacaq. Yumurta saxlama xüsusi şərait tələb etmir : otaq temperaturu 60 günə qədər soyuducuda 30 günə qədər təzədir. Bu qiymətli yumurtaları yalnız xam kimi istifadə edə bilərsiniz. Bunlar bişirilir, marinadlanır, salatlara əlavə edilir, mayonez, bişirilir, omlet şəklində qızardılmış, düyü ilə təcrübəli və kartof püresi. Sonda bıldırcın yumurtası ilə bir neçə resept gətirmək istərdim. Rolls Bizə ehtiyacımız olacaq: çörək və ya pizza üçün 400 qram xəmir 300 q qoxusu 16 bıldırcın yumurtası sarımsaq yonca

50 qrək suyu salatı

duza dadmaq

zeytun yağı.

Biz böyük bir çörək qövsü üzərində sürüşürük. Kiçik sarımsağı kəsin. Zeytun yağı ilə iki qaşıq qızardılmış qızartma qabda sarımsaq və zucchini əlavə edirik. Bir neçə dəqiqə orta temperaturda salim edin və qaynamaq. Çörək kəsmək və qovurma qabına əlavə edin. Biz yanğından narahat və çıxardarıq. Bıldırcın yumurtalarını 4 dəqiqə bişirin, sərin, təmiz və yarıya bölün. Xəmiri 2 mm qalınlığa ayırın, 12 düzbucaqlı 15x10 santimetr kəsin. Qovunu uzunluğu bir zolaqda yaydıq, ancaq kənarları 2-3 santimetrə qədər çıxardıq. Kabucada yumurtaların yarısını qoyuruq, sonra borulara çevrilir, sonra zirvəyə daxil olur və uçları bağlayırıq. Qalan xəmir bəzək üçün istifadə edilə bilər. Fırın 200 dərəcəyə qədər qızdırılır və 20 dəqiqə ərzində çıxan ruletləri yandırır. Yeşilliklərlə isti, bəzəkli xidmət edirik. Həssas dəri üçün maska Qışda soyuq küləyin və dondan təsirlənmədən dərini qoruyan və qoruyan çox vacibdir. Bıldırcın yumurtasına əsaslanan həssas dəri üçün bir maska ​​kömək edəcəyik. Bizə 10 yemək qaşığı yulaf, 110 ml isti su, üç bıldırcın yumurtası ağ, yarım alma ilə dəri lazımdır, lakin bir nüvəsiz, 2 qaşıq Yunan yoğurt, iki qaşıq bal. Unu isti su ilə doldurun, homojen bir qarışqa sürün. 5-7 dəqiqə buraxın ki, cücə bir pastaya çevriləcək. Hazırda qarışdırıcı və ya bir qida prosessorundan istifadə edərək, qalan maddələrin hamısını qamçıla, sonra da yulaf və isti suyun hazırlanmış pastası əlavə edin. Nəticədə kütlənin üzünə bərabər şəkildə tətbiq edilir və yarım saatlıq bir müddətdə dəri dəri sıxmağa başlayana qədər hiss olunur. İndi dərhal maska ​​yumaq və dərinizə bir nəmləndirici tətbiq edə bilərsiniz.

Gördüyünüz kimi bıldırcın yumurtasının müalicəvi xüsusiyyətləri əvəzsizdir!