- şampinonlar - 150 qram
- xardal - 6 Şəkil. qaşıqlar
- Yağ - 100 qram
- sarımsaq - 2 diş
- bir dəstə cəfəri - 1 ədəd
- zeytun yağı - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- qara torpaq bibəri - 1/2 çay qaşığı dolu
- duz - 1 çimdik
1. 6-10 böyük şampinon, maydanoz (daha böyük bir dəstə), sarımsaq, xardal və yumşaldılmış yağı hazırlayın. 2. Mantarları axan suyun altında yaxşı qurudun, sonra quru. Kapotun altını kəsdirin. 3. Yumruları xırdalamaq, sarımsağı, yağ, yeşilliklərə zeytun yağı bir neçə çay qaşığı çırpın. 4. Dadı hər şey yaxşı, mövsüm duz və bibər ilə qarışdırılır. 5. Şapqaların daxili tərəfini xardal ilə yaymaq (tercihen toxum ilə). 6. Göbələkləri göyərti və yağdan dolduraraq doldururuq. 7. Fırını 180 dərəcə qızdırın. Göbələkləri bir çörək qabına qoyun və 5 dəqiqə yandırın. Doldurulmuş göbələk dərhal xidmət edir!
Xidmətlər: 2