- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- sarımsaq - 3 diş
- Kuskus - 1 1/4 kubok
- tərəvəz suyu - 420 qram
- mayizlər - 2/3 kuboklar
- Duz və bibər - dadmaq
- bir dəst qırmızı İsveçrə şarı - 1 ədəd
- noxud bir bankı - 1 parça (450 q)
- Balsamik sirkə - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Feta pendir - 260 qram
1. Sarımsağı yaxşıca doğrayın. Cücərmək və şüşə yarpaqlarını ayrıca ayırın. Qovun noxudunu yuyun. 2. Tencere, orta istilikdə 1 qaşığı zeytun yağı isti. 3 dəqiqə sarımsağın və kuskusun yarısını, bişirin, qarışdırın. 3. Bitki mənşəli suyu əlavə edin, qaynana gətirin. Bir qapaq ilə örtün, istiliyi azaltın və bütün suyu təxminən 10 dəqiqə içəriyə atıncaya qədər qaynamaq. Üzüm və duz ilə qarışdırın. 4. Bu vaxt bir qızartma pişikdə zeytun yağı qalan qaşıq istiliyi orta istidən istiləşdirir. Qalan sarımsı və şardı əlavə edin. Fry, bəzən qarışdıraraq, 5 dəqiqə. 5. Chard yarpaqları, qoyunlu noxud, 1/2 fincan su və balsamik sirkə əlavə edin. Qapaq ilə əhatə olun və şüşənin yarpağı düşənə qədər bişirin, 2 - 3 dəqiqə. 6. Şarı duz və bibər ilə bişirin və Feta pendir ilə sarğı kuskası ilə xidmət edin.
Servislər: 4