- Toyuq döşəsi - 1 parça
- Pepper Bolqar - 1/2 parça
- Zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- Bulb - 1 ədəd
- Sarımsaq - 2 diş
- Haşlanmış düyü - 2 fincan
- Pomidor - 2 ədəd
- Baharatlar - - Dadmaq üçün (yerə qırmızı bibər, oregano, kimyon)
- Duz, bibər - - Dadmaq
Toyuq filesi yuyulur, kiçik parçalara kəsilir və qabda qoyulur. Bolqarıq bibərini şeridlərə ayırdıq, toyuq əlavə edirik. Bir az kəskin bibər (dadmaq), duz və zeytun yağı bir kaşığı əlavə edirik. Biz yaxşı qarışdırırıq. Biz yağsız yağdan qızardırıq. Bizə bibər ilə toyuq yayıb. Toyuq filesi demək olar ki hazır olana qədər, orta istilikdə 7-8 dəqiqə sürətlə pişirilir, qarışdırılır. Toyuq filesi demək olar ki hazır olsa, qızartma qabının bütün məzmununu qaba geri qoyun və qovurma qabını atəşə buraxın. Toyuq qovurulduğu halda, nazik soğanı kəsmək üçün vaxtın olması mümkün idi (mənim qırmızı, ancaq adi lampanı istifadə edə bilərsiniz). Sarımsaq da təmizlənir, incə doğranır. Pomidorları kiçik kubları kəsəcəyik. Mən daha yumşaq pomidor istifadə edərək, daha yumuşatmaq və daha çox ləzzət verərəm. Belə ki, toyuq qızardılmış bir qovurma qabda bir yay və sarımsaq qoydu. Orta istilikdə 3-4 dəqiqə qızartın. Sonra hazırlanmış qaynadılmış düyü qişa qabına əlavə edin. Orada pomidor göndəririk. Ədviyyat, duz, bibər və bir az su əlavə edin - tam olaraq 100 ml, daha çox deyil. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. Qovurma qabına bibər ilə qovurulmuş bir toyuq filetinə qayıdırıq, qovurma qabının məzmunu ilə qarışdırırıq və tam hazırıq. Bu, ümumiyyətlə 4-5 dəqiqədir - bu müddət ərzində suyun buxarlanma vaxtı var və bütün maddələr "qabağa" və yemək palitrasını təşkil edir. Dərhal xidmət edirik. Bon appetit! ;)
Servislər: 4