- Təzə champignons - 0,5 kiloqram
- Bitki yağı - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Duz - dadmaq
- Qara bibər tozu - dadmaq üçün
- Soğan - dadmaq üçün (isteğe bağlı)
Əlbəttə, belə bir doğranmış şiş kababı hazırlamaq üçün təxminən eyni ölçülü güclü təzə göbələklərdən istifadə etmək məsləhətdir. Orta hesabla daha yaxşıdır. Çərşənbə axşamı yaşıl çiçəkli şorba yarımda kəsilir və şorba və ya şoraba buraxılır. Belə ki, sobada şampinondan olan şiş qebabı üçün sadə bir reseptdir: 1. Beləliklə, göbələklər axan suyun altında tamamilə qara ləkələri kəsib, bir dəsmalda qurudulur. 2. Marinadı hazırlayın - yağı limon suyu, duz və istiotla qarışdırın. Bir çırpma və ya mikser ilə bunu etmək yaxşıdır. 3. Hər şampinon bir dənizdə batırılır və suya batırılmış taxta şişlər üzərində çalır. İstəsəniz, soğan, pomidor, biber və digər tərəvəzlərin üzüklərindən istifadə edə bilərsiniz. Amma göbələk özləri yaxşı olacaq. 4. Şəkərləri bir grate qoyduq, ya da bir müddətdə 15-20 dəqiqə dönən, yaxşı qızdırılan bir sobada bir çörək qapağına qoyduq. 5. Göbələyi birbaşa şişlərə, məsələn, turş-sarımsaq sousu və qaynadılmış kartoflarla xidmət edirik. Bon appetit! ;)
Servislər: 4