Çinli qızardılmış karides ilə düyü

Pirinç hazır olana qədər əvvəlcədən hazır olmalıdır. Lakin, düyü aşırmayın və etməyin. Tərkibi:

• Haşlanmış düyü - 200 qram
• Karides böyük - 10-15 ədəd
• Yumurta - 3 ədəd
• Yaşıl soğan (lələk) - 2 ədəd
• Dondurulmuş tərəvəz - 1 fincan
• Oyster Sousu - 1 çay kaşığı
• Yağ - 5 ədəd. qaşıqlar

Təlimatlar

Pirinç hazır olana qədər əvvəlcədən hazır olmalıdır. Ancaq palçığı aşırmayın və bir qarışdırmağa çevirməyin - tamamilə hazır bir az daha çətin olsun, çünki biz yenə qızardırıq. Biz tərəvəzləri dondurucudan götürür və soyuduq. Kassada yumurtanı qırırıq. Biz yaxşı qarışdırırıq və bir kənara qoyduq. Nəhayət, yaşıl soğanı doğrayalım, indiyə qədər kənara qoyacağıq. Karides təmiz, mövsümü duzlu. Quru çubuqları əvvəlcədən qızdırın. Wok çox isti olduqda - yağın yarısını ona daxil edin. Neft isti olduğunda - karidesə atın. Sürətlə qarışdırın, karidesləri hazır olana qədər qızartın - bu sözündən 2 dəqiqə daha artıq olacaq. Sonra yağ drained, karides bir kənara qoyulur. Biz isti olur zaman quru wok istilik - Biz yağ tökülür. Yağ ısındığında, təxminən 30 saniyə yumurta tökün və qızardın. Sonra düyü əlavə edin və tez qarışdırın, düyü yumurta ilə qovur. Yumurtalara düyü əlavə etmək lazımdır, amma bir qarışıqlığa çevrilmir. Güclü şəkildə qarışdırmaq, yumurta ilə düyü salmaq. Pirinç yumşaq birləşir, lakin bir az yumurta qarışığı hər bir düyü taxılına (əgər ən azından bir dəfə düyü ilə Çinli yeməklər yeyirsinizsə, ehtimal ki, nə deməkdir bilirsinizsə), düyü duzlana bilər və yanma ilə yanğın orta səviyyəyə endirilir. Biz tərəvəzə düyü əlavə edirik. Zərdab üçün dərhal karides əlavə edin. Bir dəqiqə orta istidə qarışdırın və qızdırılır. İstiridye sosunu (isteğe bağlı) və yaşıl soğanı əlavə edin. Qarışdırın, 30 saniyəni istiləşdirin və odundan çıxarın. Dərhal xidmət edirik. Bon appetit! :)

Servislər: 2-3