Çiyələk və kremli darçın sousu ilə püresi üçün resept Çiyələk ilə vareniki üçün pendir xəmir
Giləmmənin çoxdan gözlənilən mövsümü çiyələk ilə təəccüblü dadlı hazırlanmış vareniki sadə reseptlə açılır! Bükülmək üçün, şirin yeməklə mükəmməl uyğun bir plastik toxuması və neytral dadı olan universal dəmlənmiş xəmirdən seçin. Əvvəlcədən hazırlanmış çiyələk vareniki və ərinmiş yağı ilə bir ətəkli qoxu darçını suya çəkin.
İçindəkilər
Çiyələk ilə Vareniki - addım-addım resept
Çiyələk ilə Vareniki - addım-addım resept
Çiyələk ilə evlənmiş püresi bişirmək üçün böyük kulinariya bacarıqlarına ehtiyacınız yoxdur. Doldurulma giləmeyvəsində bu dadlı yeməyin bütün sirri mütləq yetkin və ətirli olmalıdır. Bizim reçetemizde istifadə edilən xəmir sadə və çox yönlüdür, belə ki, kökləri duzlu dolum ilə hazırlamaq üçün uygundur.
Lazımi maddələr:
Çiyələk - 150 q
şəkər - 50 q
un - 200 q
bitki yağı - 30 ml
Yağı - 50 q
darçın - 5 q
Addım-addım təlimat:
Buğda unu rafine yağı (tercihen günəbaxan) ilə birləşdirilir və böyük lələklərə qarışdırılır. Duz əlavə etmədən edə bilərsiniz, çünki nümunəmizdə yemək şirin olur.
50 ml qaynar qaynar suya dökün və avuçlarınızı yanıqlardan qoruyan bir qaşıq / spatula ilə qarışdırın. Qaynar suya görə vareniki üçün püskürən meyilli ilə işləməkdən qorxmayın. Kütlənin temperaturu tez düşür və bir dəqiqə və ya iki dəqiqədən sonra tez yandırmaq əl ilə başlaya bilərsiniz.
Zəruri hallarda unu, ən başlıcası dökün - xəmir yumşaq, elastik və homogen olmalıdır.
Birincisi, uzunluğun boşluğunu çıxardıq, sonra eyni ölçülü çubuqlar ilə kəsdik.
Fingers və ya bir yuvarlanan pin istifadə edərək dəyirmi tortlar həyata çəkin. Boşluq mərkəzində, təzə kəsilmiş təzə çiyələk kəsmək kiçik kublar daxil və şəkər ilə çiləsin.
Qeydə!Giləmeyvə təzə və yetkin olmağı üstün tutur, onda vareniki inanılmaz dadlı olacaq.Ancaq qış xaricindədirsə və özünüzü bir yaz yeməyi ilə doldurmaq istəsəniz, içdiyiniz üçün də dondurulmuş çiyələklərdən istifadə edə bilərsiniz.
Biz giləmeyvə doldurmaq gizlətmək - biz bir aypara şəklində köftəklər yaratmaq və kənarında bir "pigtail" yaratmaq.
Qeydə!"Piglet" - hər hansı doldurulma ilə kökləri bəzəmək üçün ən sadə və gözəl yollarından biridir.Dekorun düz və səliqəli çevrildiyi üçün, xəmir qurumağa başlayana qədər "quyruq" toxumasını başlamağa əmin olun.Bunu etmək üçün, başın başlığını saatın istiqamətində hərəkət etdirin, köpük bıçağının kənarını isə arxa əyin.
Yarı bitmiş məhsulu az duzlu qaynar suda bişiririk. Səthinə səth qoyduqdan sonra, 2-3 dəqiqə saxlayın və bir süzgəcdən çıxarın.
Yağını eritin, torpaq darçının bir hissəsini ataraq, isti kökləri əlavə edin - hər bir varenikə ətirli dolum ilə qarışdırın.
