- un - 1 3/4 kubok
- şəkər - 1/2 fincan
- duz - 1/4 teaspoons
- doğranmış soğutulmuş kərə yağı - 1 1/2 parça (12 yemek kaşığı)
- böyük yumurta sarısı - 2 ədəd
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı
- qalın vişneli misket - 1/3 kubok (dolum)
- krem pendir, otaq temperaturu - 270 Qram (dolum)
- taxıl südü, otaq temperaturu - 240 qram (dolum)
- şəkər - 3/4 kubok (doldurulması)
- duz - 1/4 çay qaşığı (doldurulması)
- torpaq darçın - 1 çimdik (doldurulması)
- Nutmeg - 1 Çim (içlik)
- böyük yumurta, otaq temperaturu - 2 ədəd (doldurma)
- toz şəkər, sulama üçün - Dadmaq üçün (isteğe bağlı)
1. 22 sm diametrdə yağı ilə yoğurma formasını yağlayın və unla tutuşdurun, çoxdan silkələyin. Formu perqament və ya silikon xalça ilə bəzədilmiş çörəkçilik plitəsinə qoyun. Yağını kiçik parçalara kəsin. Bir qida prosesində un, şəkər və duzu qarışdırın. Kərə yağı parçaları əlavə edin və qırışların ardıcıllığına qədər qarışdırın. Soyuq və vanil ekstrakorunu əlavə edin, homojen qədər qarışdırın. Hamuru iş yerinə qoyun. Testdən kənar bir topu düzəldin, plastik bir paketlə sarın və təxminən 20 dəqiqə sərinləyin. Xəmiri hazırlanmış forma qoyun, kənar yanları 3,5 sm uzunluğunda düzləndirin və soyuducuda ən azı 30 dəqiqə qoyun. 2. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Alüminium folqa levhasını yağla yağlayın, şəkəri folqa ilə xəmirlə (yağlanmış tərəfi) əhatə edin. Üstə düyü və ya fasulyeyi doyur. Fırında 20 dəqiqə bişirin, daha sonra folqa düyü və ya lobya ilə çıxarın və başqa 5 dəqiqə yandırın. Soyuducu üçün rack qoyun. Fırın temperaturu 175 dərəcəyə qədər aşağı salın. Doldurmağı et. Çörəyi qarışdırın və isti bir qabığa yağlayın. 3. Krem pendir və süzgəc qidalandırıcıya 2 dəqiqə qədər yumşaq bir qaymaqlı qarışıq əldə etməyinizə qədər qamçılayın. Şəkər, duz və ədviyyatlar əlavə edin, 30 saniyə çırpın. Birlik işləyərkən yumurta əlavə edin və 1 dəqiqə qarışdırın. Doldurmağı mürəkkəb üzərində doldurun. 60-70 dəqiqə bir cheesecake bişirilir. Otaq temperaturu ilə soyumağa icazə verin. Şəkərdən kalıbdan çıxarın, soyuducuya soyun və xidmət etmədən əvvəl toz şəkərlə çiləmə (isterseniz).
Servislər: 8