Alma ilə çəkilmiş korea
- Dumanlanmış kolbasa - 600 q
- soğan - 2 baş
- havuç -1 pc.
- alma - 6 ədəd.
- zeytun yağı - 4 tbsp. l.
- tərəvəz suyu -1/2 fincan
- Calvados - 1 osh qaşıq. l.
- alma şirəsi - 4 tbsp. l.
- krem qalınlığı - 4 tbsp. l.
- Tuz
- dadmaq üçün qara bibər.
Tarif. 1. Soğanları soyun və üzüklərə kəsin. Yerkökü təmiz və kublara kəsilmişdir. Alma, soymaq və dilimlərə kəsmək. Hazırlanmış qayını parçalara, bibərə kəsin. Bir qızartma qabda, zeytun yağı qızardın və döyülüncəyə qədər qabığı qovur. 3. Soğan və yerkökü yağıya kəsin, qızıl qədər qızartmaq və qızartmaq. Sonra tərəvəz suyu və şirəsi tökün, krem qoyun və bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldır, Calvados əlavə edin, qızardılmış toyuq qoyun və 15 dəqiqə qaynamaq. 4. Xidmət edərkən, hünəri yaşıl soğan üzüklərindən səp. Çörək yulafını bəzəyin.
Calvados, Normandiyada istehsal olunan güclü bir içki, elma suyunu çıxarır. Şirniyyat xüsusi qırx səkkiz alma növündən hazırlanmışdır, tender acı, sadəcə acı və ya tender və dadmaq üçün turş. Bu sortlar tannin məzmunu üçün seçilmişdir, bu isə ekşi almağı xüsusi bir dad verir. Avropadakı geniş yayılmış şöhrəti birinci dünya müharibəsinin Calvados Fransız əsgərləri ilə bağlıdır və şübhəsiz ki, bütün əsərlərində qəhrəmanlarını istifadə etməyə məcbur edən Erich Maria Remarque. Digər ölkələrdə də meyvələr əsasında alkoqollu içkilər istehsal olunur və onların hər birində öz milli adı var. Beləliklə, Bolqarıstanda rakiya, ABŞ və İngiltərədə - alma cik.
Pelmeni iştahaaçan
- 500 g un
- 1yat
- 1/4. l. duz
- 0,5 stəkan su.
Doldurma üçün:
- 1 kq otlar (dibə, maydanoz, koryen, soğan, nanə və s.)
- 3 soğan
- Ətə 300 g ət
- duz, qara bibər tozu.
Tarif. 1. Unu yudumlayın, ortada bir oluğu çıxarın, bir yumurta sürün, duz əlavə edin, tədricən suya axın, dik bir püskürən meyilli yoğurun. Xəmiri bir fincan içərisinə qarışdırın, təmiz bir parça ilə örtün və 10-15 dəqiqəlik bir izolyasiya qoyun. 2. Doldurmağı hazırlayın. Quru və incə doğranmış göyərti və soğanı yuyun, hazırlanmış kıyılmış ət (mal əti + donuz əti), mövsümü duz və qara bibərlə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. 3. Xəmir yenə yoğrulur, incə qat (2 mm) yayılır. Düzbucaqlı xəmir ölçüsünü 4x8 sm kəsib doldurun və kalıp şirniyyat qoyun. 4. Suyu qaynatın, yüngül şəkildə duz əlavə edin və bişirilmiş köftüyü bişirənə qədər qaynatın. Xidmət edərkən, bir yeməyi üzərindəki köftüyü yerə qoyun. Yağlı və ya xama ilə xidmət edin, doğranmış təzə otlar ilə çiləyiniz.
Şüşə "Delicacy"
- Hazırlanmış toyuq əti - 320 q
- soğan - 2/3 baş
- kərə yağı - 2 tbsp. l.
- qara bibər tozu
- buğda unu -1 şüşə
- yumurta - 5 ədəd.
- süd - 1/2 fincan
- bitki yağı - 10 q.
Tarif. 1. Tərəvəz zirvələri ilə mövsüm. Soğanların hamısı doğramaq, təzə və qarışıq əlavə edin. Hazırlanan forcemeat formasından tortlar. Hər bir pasta üçün dondurulmuş yağı bir parça qoyun və onlara cutlets bir forma verin. 2. Yumurta ağlarını hazırlamaq, südlə vurmaq, un qoymaq və hərtərəfli qarışdırmaq. 3. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Un içərisində kətilləri çırpın, xəmirə daldırın və qızardıqları qədər yüksək istilik üzərinə qızartın. 4. Bitləri çörək qabına atın və sobaya gətirin. Xəmirli kartofların bəzəyini bitirərkən təzə otlar ilə bəzəyin.
Bitas "Ryabushka"
- 2 toyuq bacakları
- 2 yumurta
- 2 tbsp. l. mayonez
- 2-3 tbsp. l. irmik
- bitki yağı
- duz, bibər
- dadmaq üçün sarımsaq.
Ayaqları dəri ilə kəsib kəsin və gözəl doğrayın. Yumurta və mayonez, mango, duz, bibər, sarımsaq əlavə edin, mətbuatdan keçir. Mango şişmək üçün 1 saat buraxın. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və toyuq qarışığını bir qaşıqla yaydırın. İki tərəfdən qovur.
Sürprizlə qeyd edin
- Toyuq - 600 q
- yumurta -1 ədəd.
- təzə şampinonlar - 300 q
- coriander və dillə - 1 şüa
- soğan -1 baş (kiçik)
- havuç -1 pc. (kiçik)
- krem -4 tbsp. l.
- rusks 1 stəkanı vurdu
- bibər, duza dadmaq.
Cake "Little Red Riding Hood"
- 2 yumurta
- 100 q şəkər
- çimdik duz
- 1/3 fincan un
- 1 tbsp. l. nişasta
- 25 g yağ
- 0.5 paket vanil şəkər.
Krem:
- 1 qatat gelatin (9-12 g)
- 1 paket vanil puding tozu
- 0,5 litr süd
- 50 q şəkər + 2 çay qaşığı. l.
- 0.5 paket vanil şəkər
- Krem ilə 250 q yumşaq pendir
- 1 tbsp. l. limon suyu.
Top:
- 0,5 kq qırmızı qarağat giləmeyvə
- 250 ml berry suyu
- 3 tbsp. l. şəkər
- 1 paket qırmızı şir.
1. Şəkər və duz ilə yumurta döyün, un, nişasta və vanil, eritilmiş yağ əlavə edin. Xamuru iki tərəfli 26 sm diametrli bir forma qoyun. 20 dəqiqə bişirin. 180-200 ° -də. Soyudun. 2. 10 dəqiqə az miqdarda soyuq suya jelatin yuyun. Puding, süd və 2 çay qaşığı üçün tozdan. l. şəkər bişirən puding, soyuq. Vanil, limon suyu, süzgəc əlavə edin, qalan şəkər əlavə edin. 3. Gelatin həll olunub, dondurma kreminə qoyulur və tortu qoyur. Üst giləmeyvə qoyun. 4. Meyvə şirəsindən, şəkərdən və şir tozdan, təlimatlara əsasən şirin hazırlayın və giləmeyvə suya qaşığı istifadə edin. Sərinləmək üçün.