- Kefir 1% - 1 litr
- Təzə xiyar - 3 ədəd
- Dereotu - 50-100 qram
- Yaşıl soğan - 50-100 qram
- Yumurta - 3 ədəd (çox qaynadılmış)
- Çələng - 10 ədəd
- Tuz - 0,5 st. qaşıqlar
Okroşki üçün bir çox resept var və mən şərhlərdə "okroşka üçün mənim reseptim heç vaxt klassik deyil" deyə mübahisə edəcək "ekspertlər" tərəfindən əzilən olacağına şübhə etmirəm. Əlbəttə ki, bu hüququ mənimlə icad olunmamışdı, amma Pokhlebkin kitabından alınmışdı ki, əslində oxroşka üçün bir çox resept var və birinin düzgün və klassik olduğunu müəyyən etmək tamamilə mümkün deyil. Ümumiyyətlə, klassik resept haqqında narahat olmayaq. Əsas odur ki, bu, dadlı idi. Və bu resept görə bişirilmiş okroshka, həqiqətən dadlı çıxır - siz şübhə edə bilməz. Belə ki, okroshki üçün klassik resept: Yağları kiçik qabiliyyətlə kəsilmiş, qazan mükəmməldir. Duz əlavə edin, 2 ədəd çubuq. Kartofu püresi üçün bir eziyet alırız (daha rahat olacağından fərqli bir şey edə bilərsiniz) və yeşillikləri duz ilə ovuşdurun. Kefir və qarışdırın. Gerekirse daha çox duz əlavə edin. Bir xiyarın yarısı böyük bir çubuq üzərində süründürüldü, qalan xiyar kiçik çubuqlara kəsildi. Haşlanmış yumurtaları incə doğranmış, qırmızı incə saman kəsdirin. Karıştırın, soyuducuda 30 dəqiqə qoyun. Bişmiş kartof ilə idealdır. Xidmət verməzdən əvvəl, yaşıl soğan ilə bəzəyəcəksiniz! Bon appetit!
Servislər: 4