Bu bişirilmiş bişirilmiş sobada bibər qazılmış bibər, duzlu ətin ətli ət ilə birləşdirildikdə, çoxlu meyvə suyu vermək və bibərə batırmaq üçün əvvəlcədən qızardılmış tərəvəzlər daxildir ki, dadlı və çox şirəli olur. Daha cəlbedici bir görünüş üçün ətli növlərin müxtəlif rəngli bibərlərini götürməyi məsləhət görürəm!
Tərkibi:- Şirin bibər 4 ədəd.
- Pomidor 2 ədəd.
- Soğan 1 pc.
- Donuz pulp 500g
- Sarımsaq 1 ilaq
- Təzə dib 0,5 dəstə
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 100 ml
- Tuz 1 tsp.
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Addım 1 Bişmiş bibər qazı etmək üçün bizə şirin bibər, donuz əti, pomidor, soğan, sarımsaq, dibə, nəfis günəbaxan yağı, duz və qara torpaq biberi lazımdır.
- Addım 2 Soğanların təmizlənməsi və doğranması lazımdır.
- Addım 3 Bir şirin bibər, doldurulmanın gözəlliyi üçün daha yaxşı narıncı, toxumları və daxili bölmələrdən təmizləyin və yay kimi gözəl bir şəkildə kəsin.
- Addım 4 Sarımsaqlı qarışıqları kəsdirin.
- Addım 5 Pomidor da doğranmışdır.
- Addım 6 Bitki yağı içərisində tərəvəzləri bir az qızardın: pomidor, bibər, soğan və sarımsaq, qızartma zamanı bir qədər çiləsin.
- Addım 7 Donuz ətini ət dəyirmanı ilə bükün.
- Addım 8 Bibəri kəsib septumlar və toxumlardan azad edin.
- Addım 9 Qızardılmış tərəvəz, duz və qara torpaq bibərini donuz ətinə əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Addım 10 Bibər yarımlarını çörək yeməyinə qoyun, içərisinə qoyun.
- Addım 11 Yüksək temperaturda folqa altında təxminən 15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırın və folqa çıxararaq orta temperaturda təxminən 25 dəqiqə saxlayın. Masaya xidmət edin, bolca doğranmış şüyüd ilə səpilir.