- limon - 2 ədəd
- narıncı nəvel - 1 ədəd
- təzə kərə yağı - 700 qram
- şəkər - 5 1/2 fincan
- Ricotta pendir - 900 Qram
Yeməkləri limonla doldurun. 1 limonun yarısını kəsib şirəni bir tencereye sıxıb, başqa bir istifadə üçün 1 1/2 limonu tərk edin. Portağal qabığını soyun və yarımda kəsin. Kabukları qabartma qabına qoyun, meyvə şirəsini yarım portağaldan sıxıb qalan yarısını başqa bir istifadə üçün buraxın. Şəkər eriyədikcə qarğıdalı və 1 1/2 fincan şəkər əlavə edin, bişirin, qarışdırın. Qələmlər yumşaqlaşana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Soyuq olsun, sonra kompotu soyuducuda 1 saat (və ya bir gecə) qoyun. Qalan 3 qaşığı şəkər və limon yağı ilə pendir qarışdırın. Kompostadan narıncı qabığı çıxarın və atın. Yan yemək üçün bir neçə dəniz yosunu kənara qoyun. 4 stəkan hazırlayın. 1/4 pendir, hər bir kuboka 1/4 fincan kompot, sonra isə şəkər və limon yağı ilə 1/4 fincan pendir qarışığı qoyun. Giləmeyvə və dəniz yosunu ilə qarışdırın.
Servislər: 4