Mantar şorbasının kremi
Bu şorba etmək üçün, hər hansı bir dondurulmuş göbələk (şampinonlar, chanterelles, ağ) istifadə edə bilərsiniz. Bu yemək yalnız təsadüfi bir masa üçün deyil, eyni zamanda bir şam yeməyi üçün də uyğun gəlir.
Lazımi maddələr:
- dondurulmuş göbələklər - 500 q
- un - 3 tbsp. l.
- çörək (ağ və ya qara) - 200 q
- duz
- cəfəri
- bitki yağı - 2 yemək yağı. l.
- tərəvəz suyu və ya su - 300 ml.
Hazırlıq üsulu:
- İncə soğan və yerkökü doğrayın və bitki yağı ilə qızartın.
- Göbələkləri təmizləyin. Tencere onları qatlamaq, orada doğranmış kartof əlavə edin.
- Qızardılmış soğanı bir yerə qoyduq, qaynar su ilə doldurduq.
- Biz şorbanı bir qaynağa gətirdik, göyərti əlavə edin.
- Biz şorbanı blenderdə püresi kartof vəziyyətinə məğlub etdik.
Dondurulmuş göbələklərdən krem şorbası
Dondurulmuş meşə göbələyindən hazırlanan ləzzətli krem şorbası kiçik uşaqlarla çox məşhurdur. Buna görə hər ananın bu isti yeməyi necə hazırlayacağını öyrənməsi lazımdır.
Lazımi maddələr:
- toyuq çörəyi - 0,5 l
- dondurulmuş şampinonlar - 500 q
- soğan - 2 ədəd.
- ayçiçəyi yağı - 2 tbsp. l.
- un - 2 tbsp. l.
- krem - 200 ml.
- ədviyyat (duz, bibər).
Hazırlıq üsulu:
- Defrost edin, yaxşı göbələkləri yaxalamaq və parçaları kəsdirin.
- Soğanı kəsib qızıl qədər göbələklə birlikdə qızartın.
- Göbələkləri bir qarışdırıcıya qoyun, orada toyuq suyunu (1/3 hissə) əlavə edin və kremli hala qədər bütün tərkibləri qarışdırın.
- Kərə yağı ilə kərə yağı əridir.
- Yağda bir neçə kaşığı un yeyin.
- Unni göbələklə birləşdirin, bulyonun qalan hissəsini əlavə edin və qaynadək gətirin.
- Krem əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin (5-7).
Dadmaq üçün çoban və göyərti ilə şorbaya xidmət edə bilərsiniz.
Bu günə qədər, mantar şorba yemək tarifleri, kartof püresi böyük bir çeşiddir. Ailənizi ləzzətli və eyni zamanda, yeməkdə asan və sürətli bir yemək istəyirikmi? Dondurulmuş göbələkdən şorba püresi hazırlamaqdan əmin olun.