- Paprika - 3 çay qaşığı
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Cumin - 1 çay qaşığı
- Sour Cream - 150 Grams
- Donuz boyun - 1 kiloqram
- Qarğıdalı un - 10 qram
- Bitki yağı - 40 mililitr
- Qırmızı pomidor - 250 qram
- Soğan - 1 ədəd
1. Soğanları yarı üzüklərə bölün və bir çanaqda sprassum, gulaş hazırlayacağı yer (pan qalınlığı qalın olmalıdır). Orta istilikdə 2-3 dəqiqə bişirin. Soğan şəffaf olmalıdır. Ədviyyələr əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin, kərə yağı və bibərini qarışdırmaq üçün qarışdırın. 2. Ətdə artıq yağ kəsilmiş, sonra üç santimetr kublar kəsilmiş və soğan əlavə edin. Hər tərəfdən yüngülcə qızartın. 3. Ətin tamamilə örtülməsinə imkan verin. Sonra duz və bir qaynadək gətirin. Yanğını azaldın və təxminən bir saat güzəştli bir qapaq ilə bişirin və ya bəlkə bir az daha bişirin. Et yumşaq qədər. 4. Pomidoru təmizləyin, kiçik kublara kəsin və ət donuza hazır olandan təxminən 30 dəqiqə əlavə olun. Donuz hazır olduqda, qarğıdalı unu və xama əlavə edin. Bir qədər un əlavə edin. 5. Yaxşı qarışdırın və bir qaynadək gətirin. Duzu yoxlayırıq və masaya xidmət edirik.
Xidmətlər: 6