- Təzə göbələklər - 500 qram
- Duck - 1 ədəd
- Soğan - 1 ədəd
- Kartof - 5 ədəd
- Qovurma üçün qovurulmuş yağı - 1 Dadmaq üçün
- Bibər - 1 Dadmaq üçün
- Bal - 1 st. bir qaşıq dolusu
1. Əvvəlcə göbələkləri təmizləyirik. Sonra qovurma qabında kərə yağı ilə qızartın. Biz soğanı təmizləyirik və onu kiçik parçalara ayırırıq, onu göbələklərə qızartmaq qabına əlavə edirik. Göbələk hazır olduqdan və soğan qızartmadan əvvəl onları qızartın. Daha sonra kartofu yuyub təmizləyirik, hər bir kartof dörd hissəyə bölünür və az miqdarda duzlu suda kartof icazə verilsin. 2. İndi ördəklə məşğul olacağıq. Ördək qıvrılmalı, hərtərəfli yuyulmalı və sonra kağız peçenye və ya parça ilə qurudulmalıdır. Sonra ördəyi eritilmiş yağ ilə qarışdırırıq və yaxşı duz və istiotla ovlanır. Biz ördək kartof və bəzi göbələklər ilə birlikdə yemək. Ördək ağrısı kimi tam olaraq Farshiruem. Duckun qarını diqqətlə tikilir. Karkas indi bal, duz və istiotla yayılmalıdır. Doğranmış kartofun dörddə biri karkas ətrafında qoyulur. Hər şey hazır olduqda, onu əvvəlcədən hazırlanmış bir sobaya göndəririk. 4. Taxta təxminən bir saat yarım və ya iki dəfə qızartırıq, soba yüz səksən dərəcə temperaturda qızdırılır. Bir pişiricidən hazırlanmış ördəyi və ya ətin qabığından meyvə şirəsi şəklində suyu unutmayın (biz mümkün qədər tez-tez tökürük). 5. Sonra hazırlanmış ördəyi bir qabda qoyub göbələk və bişmiş kartof ilə xidmət edirik.
Servislər: 5-7