- Duzlu cod - 400 Qram
- Bulb - 1 ədəd
- Havuç - 2 ədəd
- Kereviz sapı - 2 ədəd
- Sarımsaq - 2 diş
- Bir dəstə cəfəri - 1 ədəd
- Zeytun yağı - 20 mililitr
- Öz suyunda pomidor - 800 mililitr
- Toyuq suyu - 400 mililitr
- Limon - 1 ədəd
- Duz, bibər - - Dadmaq
Duzlu cod, ilk növbədə, soyuq suda 24 saat ərzində nəmləndirilməlidir. Suyun həcmini dəyişən zaman suyun dəyişdirilməsi arzu edilir. Bu tələb olunan bir maddədir. Soğan, sarımsaq, yerkökü və kereviz şəklində göstərildiyi kimi kəsin. Bir zeytun yağı əvvəlcədən qızardılmış bir qazanda tərəvəzlər atın. 15 dəqiqə aşağı temperaturda tərəvəzləri bişirin. Tərəvəzlər yumşalmalıdır, amma hər halda qızardın - əgər qril varsa, bir az su və yağ əlavə edin. Təravətli pomidorları suyu və paxla ilə birlikdə 10 dəqiqə əlavə edin, bundan sonra biz toyuq suyunu tökürük. Bir qaynadək gətirin. Qaynar zaman qaynağa böyük bir doğranmış cod əlavə edirik. Kük bir atəşə 15 dəqiqə bişirin. Ədviyyələr əlavə edin (duzlu - cod ilə duzlu deyil), göyərti və xidmət edin. Bon appetit!
Servings: 7-10