Protein metabolizmi.
Bir insan yalnız zülalları deyil, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər də balanslaşdırılmış bir diyetə ehtiyac duyur. Pəhrizdə sadalanan komponentlərin heç biri olmadığı təqdirdə maddələr mübadiləsinə güclü təsir göstərir. Proteinlər bədən tərəfindən onların parçalanması zamanı lazım olan proteinləri amin turşularına sintez etmək üçün istifadə olunur. Bədənin zülallarından əsasən böyrəklər çıxarılır. Bədənin zəruri enerji ehtiyatları yağdır və enerji mənbələri karbohidratlardır.
Zülalların miqdarı balanslaşdırılmalıdır: çatışmazlığı varsa, cisimdə dəri əziyyət çəkir - quru olur; kövrək və dartılmış dırnaqları və saçları; toxunulmazlıq pozuntusu səbəbiylə, bir insan soyuqlara meylli olur. Və əksinə, bədəndə zülalların bir çoxu böyrək çatışmazlığına səbəb ola bilər, çünki böyrəklər çox sayda zülalın çıxarılması ilə mübarizə edə bilməzlər və onların parçalanmasının məhsullarına qana düşürlər.
Bədəndə zülalların bir çoxu enerji mənbəyindən məhrum olduqda, yəni karbohidratlarda zülallardan enerji almaq prosesi başlayır. Və bu prosesdə metabolizma məhsulları çox zəhərli olur.
Ət pəhrizinin xüsusiyyətləri.
Kremlin pəhrizindən fərqli olaraq, ət diyet və tərəvəzlərdə və hər hansı bir miqdarda mövcudluğu müəyyənləşdirir. Buna görə də bu qədər zərərli deyil.
- Ət az yağlı və boğazsız qaynar yemək lazımdır. Zeytun yağı, kolbasa və kolbasa ilə qızardılmışdır. Yalnız yaxşı qaynadılmış ət. Ətdən bəziləri mükəmməl yumurta və balıq ilə əvəzlənir.
- Tərəvəzlərin istənilən miqdarda, həm xam, həm də keçmişdən istifadəsi tövsiyə olunur - qaynar, buxarlanma, bişirmə. Pəhrizdən yalnız yerkökü, kartof və qarğıdalı istisna edilməlidir. Şəkər, şəkər və şəkərli içkilər, meyvə, un məhsulu, süd məhsulları və alkoqolun çıxarılması da vacibdir.
- Bir gündə ətdən, yumurtadan, balıqdan daha çox 450 qq protein qidasını istehlak etmək lazımdır. Duzdan yeyinti və limon suyu ilə hazırlanmış ədviyyatlarla diyetdən istifadəsi istisna edilmir. Gündə 5-6 dəfə pəhriz, tərəvəz və zülal qidası ilə birlikdə, son yemək gecə saatlarından gec olmayaraq olmalıdır. Yemekten 30 dəqiqə sonra - əvvəllər deyil - bir stəkan tərəvəz suyu, mineral su və ya süzülməmiş çay, qəhvə içmək olar.
10 gün ərzində bir pəhriz yardımı ilə demək olar ki, 5 kiloqram çəki çəkə bilərsiniz. Amma ət pəhrizini sui-istifadə etmə. Bu pəhriz ilə çəki itkisi bədənin aclıq vəziyyətində olmadığını və daha sonra, normal bir pəhrizdə, mədənin az miqdarda doyurucu qidalardan azaldıldığı üçün "yemək" tələb olunmadığı üçün müsbət bir an var.
Göstəricilər və kontrendikasyonlar hansılardır?
Artıq. Bu pəhrizin rasional istifadəsi ilə, gimnastika edərək əzələləri gücləndirə bilərsiniz. Ətin balıqla düzgün birləşməsi ilə, skeletin sümüklərinin güclənməsinin təsirinə nail ola bilərsiniz, balıqda bədəndəki kalsium və fosfor ehtiva edir və sindromu daha asan olur.
Cons. Ət Diyeti kontrendikedir:
- yaşlı insanlar, çünki böyrəyin yaşı ilə zülal pisləşir;
- hər hansı bir böyrək xəstəliyi ilə;
- gənc (18 yaşa qədər) insanlar, çünki böyüməkdə olan orqanizm endokrin sistem xəstəliklərinə qədər balanslaşdırılmış bir pəhriz olmamasına mənfi reaksiya göstərir;
- kəskin və ağırlaşdıran xroniki xəstəliklərlə - bədənin böyük miqdarda proteinlə öhdəsindən gələ bilməz.
Yalnız ət qidalarının çox uzun istehlakı ilə böyrəklərin funksiyası ciddi şəkildə zədələnə bilər - tibbi müalicəyə qədər.
Mədə-bağırsaq traktının disbakteriozuna qədər çox miqdarda zədələnə bilər. Bu bədənin daha çətin həzm edilməsi səbəbi ilə bağırsaqdakı çürük proseslərin daha tez-tez meydana gəlməsi ilə izah olunur. Belə proseslərdə yaranan şüurlu patogen mikrofloralar sadəcə normal yerini dəyişir və məhsulların düzgün işlənməsinə mane olur. Disbakteriozun müalicəsi - çox uzun və əməyin istifadəsi prosesi. Bir qayda olaraq, müalicədən daha yaxşı əldə etmək daha asandır.
İmmunitet sistemimiz əsasən zülallardan ibarət olduğundan, ət qidası ən yaxşı soyuq və viral xəstəliklərin yüksəlməsi zamanı - yəni payız-qış dövründə istifadə olunur.