Donuzdan və süddən hazırlanan kəsiklər üçün resept Kim cutlets kimi deyil? Xüsusilə əgər onlar yalnız təzə, öz-özünə bürünmüş ətli ətdən hazırlanırsa və yalnız sevimli şirniyyatınızın şirəsi və gözəl aromasını ortaya qoyurlar. Donuz və mal əti ətindən hazırlanan həqiqətən dadlı kələk hazırlamaq üçün, heç bir bitkisel protein və ləzzət artırıcıları olmadığı təqdirdə, mağazada hazırlanmış kıyma ətini satın almayın. Bazarda və ya pişirərkən, yalnız film və tendons olmadan seçdiyiniz et parçalarından gözlərinizin önünə bükülmüş halda ətli ət ala bilərsiniz. Amma hətta bu halda, evdə yenidən bükmək və ya daha da yaxşılaşdırmaq lazımdır - bir qarışdırıcı ilə döymək ki, cutlets daha tender və şirəli olur. Ətli ətə əlavə etmək sizin üçün qərar verir. Bu dad və mədə vəziyyəti, və hətta nə üçün yemək sizin cutlets xidmət edəcək asılıdır. Əlbəttə, donuz ilə onlar həzm üçün daha ağır olacaq, həm də daha dadlı olacaqlar. Bəziləri ətin təzə məzmunu ilə müxtəlif miqdarda təzə kələm ilə bükülmüş, lakin bu fərqli bir dadı ilə bir az fərqli yeməkdir. Kələm hər hansı bir ət yeməyi üçün klassik bir qarnir üçün də hazır ola bilər.
Tərkibi:- Donuz 500 qr
- Sığır eti 400g
- Soğan 2 ədəd.
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- 0.5 parça çubuq.
- Süd 1 tbsp.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Duz 2 çimdik
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Addım 1 Kətilləri hazırlamaq üçün biz donuz və torpaq mal əti, soğan, yarım qurudulmuş çörək, 2 yumurta, duz və istiot qəbul edirik.
- Addım 2 2 ampulü təmiz bir ət şiltelerinde təmizləyin.
- Addım 3 Quru çörəyi südlə döyün və 10-15 dəqiqə buraxın.
- Addım 4 Pirinç, soğan, 2 yumurta, nahardan pulp, duz və qara torpaq biberi birləşdirin.
- Addım 5 Hamar bir konsentrə qədər yaxşı qarışdırın.
- Addım 6 Bir qovurma qabında 3-4 qaşığı istilik. bitki yağı, kətilər və qızartma formasıdır.
- Addım 7 Kəskinləri iki tərəfdən qızardılmış rəngə qızartın.
- Addım 8 Sonra kətilləri təmiz bir qızartma qabda qoyun (2 qat ola bilər), yarım fincan su və şorba ilə 20-25 dəqiqə qapaq altına əlavə edin, yandırmayın.
- Addım 9 Tərəvəz və ya digər garnitürlü kətilləri xidmət edin.